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Antes de Attilio Santini, o fundador, instalar os seus gelados no Tamariz, em 1949, já os fazia em Itália. Quando cá chegaram fizeram suspirar meio mundo e até foram considerados os melhores do mundo. Agora já fazem parte de um império, que está presente no Time Out Market com todos os clássicos. Morango e nata são os mais batidos mas a carta já não é só os sabores mais tradicionais e pode calhar encontrar açaí com morango, biscoito amareto ou doce de ovo com pinhão. Na época deles, há de cereja ou frutos como o melão. Para pedir em copo ou cone, este última com uma receita que também tem assinatura da casa.