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No Intendente, o Sihi Mama Dumplings é um restaurante despretensioso dedicado à cozinha tradicional chinesa, onde os bolinhos de massa recheados e feitos de forma artesanal são os protagonistas. Na ementa, os dumplings chegam à mesa cozidos a vapor ou fritos na frigideira, acompanhados por caldos ricos e outras especialidades que remetem para a gastronomia de rua de Xangai.