“A minha história resume-se ao provérbio ‘casa de ferreiro, espeto de pau’”, ri André Borralho, o dono da nova tasquinha saudável, em Arroios. “Quando era mais novo fui atleta de alta competição, jogava ténis, e era muito saudável. Mas quando fui estudar Engenharia Alimentar para a Universidade de Coimbra, relaxei”, conta, acrescentando que sem a comida da mãe, fazia arroz com tudo e acabou por engordar. “Cheguei a pesar 104 quilos”.
Entretanto foi para a Finlândia e os hábitos alimentares pioraram. Pelo caminho tirou um mestrado em Segurança Alimentar e uma pós-graduação em suplementação desportiva. “Sabia a teoria toda, mas não a punha em prática”.
Um dia, André, que também trabalhava como manequim, decidiu que precisava de voltar a fazer exercício para recuperar a forma física e a fazer uma alimentação correcta. No final de Março pôs o projecto da Tasca Fit a andar. “É uma tasquinha portuguesa, mas com opções saudáveis. O nosso fitoque é um dos pratos que mais sai. Em vez do bife de porco frito, servimos peru grelhado. No lugar do ovo estrelado, temos um ovo escalfado e substituímos a batata frita por puré de batata doce”, diz, acrescentando que, num gabinete ao lado, também dá consultas de aconselhamento nutricional.
Os menus também saem bem. O menu pequeno-almoço é composto por panqueca, sumo do dia e café (5€), o pré-treino tem pão de sementes com manteiga de amendoim, sumo do dia ou um café americano (2,50€) e o pós-treino leva claras mexidas, com opção de chá (5,50€). Há ainda muitas tapiocas com diferentes recheios, panquecas e taças de açaí (entre os 3,25€ e os 5,65€).