Temakiko

Chama-se o Temakiko e é o território do chef Francisco Duarte, que aprendeu tudo sobre sushi no Miss Jappa e no Yakuza, em Lisboa, para depois rumar à Grécia, onde trabalhou no Nobu. O regresso a Portugal trouxe-o para Alvalade. A carta é a cara sushiman. Nas entradas há sopa miso, salada de algas, gyoza ou tempura de camarão. Seguem-se os tacos, servidos sempre em dupla. Os de yuzu, miso e salmão têm também mel, ovas tobiko e cebolinho. O recheio cremoso é envolvido pela crocância do taco e, acompanhados por uma das sugestões de entradas, servem na perfeição para um almoço. Há também tacos de atum e molho ponzu e de ceviche, que junta peixe branco, salmão, leite de tigre, abacate, cebola, masago arare e cebolinho.