A Time Out na sua caixa de entrada

Procurar

Terrapão

  • Restaurantes
  • Lisboa
  1. Padaria Terrapão
    ©Inês Félix
  2. Padaria Terrapão
    ©Inês Félix
  3. Padaria Terrapão
    ©Inês Félix
  4. Padaria Terrapão
    ©Inês Félix
  5. Padaria Terrapão
    ©Inês Félix
  6. Padaria Terrapão
    ©Inês Félix
  7. Padaria Terrapão
    ©Inês Félix
Publicidade

A Time Out diz

O Mercado de Arroios tem uma padaria artesanal desde Dezembro de 2018. Chama-se Terrapão e tem bom pão de fermentação lenta mas também pratos e petiscos com os diferentes pães como base. É um espaço pequeno, com o forno e o pão a ser amassado bem à vista, uns quantos lugares ao balcão. Simples, ainda em processo de decoração, em tons terra e verde-água, e um calorzinho agradável para quem vem do frio. Têm quatro pães fixos: o pão da casa, com trigo branco, barbela do Oeste, centeio integral e espelta integral biológico (3,20€), o de isco trigo, com trigo branco e barbela do Oeste (3€), com uma fermentação a frio que anda a rondar as 20 horas – em aparência são muito semelhantes, apenas com dois cortes ou um quadrado desenhado a diferenciar, mas é no corte que se evidencia qual é qual. Depois há os mais “convencionais” cacete francês (1,50€) e chapata (2€). A broa de milho e de centeio, também com fermentação natural, também têm sido presenças fortes na montra iluminada da loja oito do mercado, mas a ideia é andarem sempre com novidades e pães diferentes a aparecer, daqueles que duram, à vontade, uma semana. 

Escrito por
Inês Garcia

Detalhes

Endereço
Mercado de Arroios, Rua Ângela Pinto, 40D (Arroios).
Lisboa
Horário
Ter-Sáb 09.00-19.00, Dom 10.00-16.00.
Publicidade
Também poderá gostar