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Na The Millstone Sourdough, a produção está praticamente toda à vista. Ora se tiram pães do forno, ora se esticam massas, ora se organizam os expositores com tipos de pães diferentes, cada um mais bonito que o outro. Na loja, há vários tipos de pão: trigo, barbela, broa da casa de centeio, espelta biológica, carvão vegetal activado e três sementes. Mas por encomenda, é possível provar o pão de azeitona galega, gorgonzola e nozes e chourição. De pastelaria, há os scones, que podem ser comprados assados ou congelados, e o brioche que conquistou fãs durante o confinamento. Também há babka, com 48 horas de fermentação e com recheios que vão variando conforme a sazonalidade, e os rolos de canela ou chourição.