The Plate Brunch Bistro

Alex Horbenko abriu o Capsule Neo-Bistro na Baixa com o objectivo de dar palco à gastronomia do seu país, a Ucrânia, numa fusão com o produto e os sabores portugueses. Entretanto, o brunch, que já fazia parte da carta, tomou lugar central e o restaurante mudou de nome para The Plate Brunch Bistro. Os pratos são dos mais fora da caixa da cidade: há desde cachorro de polvo a sanduíche de língua de vaca. Conte também com katsu de frango, french toast de cogumelos, tosta de salmão e ovo escalfado, bife tártaro, e, nas sobremesas, cheesecake de syrnkyk, especialidade ucraniana feita de queijo fresco.