UDON

O Udon abriu no Saldanha o primeiro espaço fora de Espanha, depois de consolidar uma rede de noodle bars criada em 2004. O restaurante é amplo, com uma mesa comunitária comprida ao centro, coroada por uma cerejeira, e mesas mais resguardadas junto à cozinha aberta. A carta gira em torno dos noodles, dos salteados no momento, como yakisoba e yaki udon, aos pratos de caldo, com udon, soba e várias versões de ramen. Funciona também como pan-asiático, com baos, gyosas, tempuras, yakitori, tatakis e “noodle rolls”, onde os noodles de arroz substituem o arroz dos makis. Mantém menus de almoço e um bar com cocktails de perfil asiático.