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A sociedade que quis agora pegar no Vá-Vá é a mesma que lidera os destinos do Ensaio, o gastro-bar do Teatro Maria Matos. A vontade foi de recuperar aspectos do café original, como o facto de ser um espaço aberto, ou pratos como o Bife à Vá-Vá ou o Bacalhau à Brás. Após diferentes versões, o lettering recupera os dois acentos do nome e coloca-lhe um hífen: Vá-Vá, assim se lê. Passados o toldo e a esplanada, no interior sobressai o balcão em U em lioz maciço, os bancos e cadeiras de um aveludado azul e, claro, os famosos painéis cerâmicos de Menez, de 1958, ano em que a vida desta Loja com História começou.
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