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"Salad Days Are Gone" não é só parte de uma letra de Mac DeMarco, é também o lema deste Vegan Junkies. O restaurante vegano que Mariana Cordeiro, Vinicius Alkmim e Samuel Carvalho abriram no número 28 da Luciano Cordeiro chega para nos comprovar que fast food e animal não precisam de fazer parte da mesma frase. Nos hambúrgueres, por exemplo, o hambúrguer VJ, faz-se de pico de gallo e pimentos vermelhos salteados. Nos cocktails, o reposado leva tequila olmeca gold, cointreau, polpa de maracujá, espuma de baunilha e aquafaba, e o the dude's é inspirado em The Big Lebowski.