Está desde o início de Julho em novas mãos, nas de Rui Silvestre, chef que trouxe uma estrela ao algarvio Bon Bon e que abriu o Quorum, em Lisboa, no início de 2018. Silvestre regressa ao Sul para ocupar o anterior lugar de Albano Lourenço no Vistas, o restaurante de fine dining do Monte Rei.
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