Yallah

“É uma mistura do Médio Oriente. Não é um restaurante libanês, israelita ou sírio”, diz Hagay, o dono, esclarecendo que este não é um sítio para formalismos e que ele próprio não é chef, é um entusiasta da cozinha, perfeccionista, que cozinha de raiz tudo o que se faz aqui. É um espaço para nos sentirmos, mas também é possível pegar e levar. Ou pegar e yallah – “yallah”  significa qualquer coisa como “bora lá” e é uma expressão transversal a vários países do Médio Oriente. O menu é pequeno, mas é tudo caseiro e feito com ingredientes frescos. Tem os clássicos hummus e babaganoush, servidos em pratos de barro, em doses generosas, para comer com pão pita e com a mão, sem pudores. Há salada de beringela com feta, romã e coentros, tahine com alcaparras e salsa ou um falafel crocante.