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Este Natal ofereça um livro de gastronomia
©DR Este Natal ofereça um livro de gastronomia

Seis livros de gastronomia para oferecer este Natal

Não sabe o que dar ao amigo ou familiar foodie? Nesta lista há seis livros de gastronomia para oferecer este Natal

Por Teresa Castro Viana
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Toda a gente tem um amigo ou familiar que nunca larga os tachos, que segue todas as séries gastronómicas da Netflix e que anda sempre atrás dos restaurantes da moda. Se tem um presente para lhe dar mas quer evitar a pá de bolo ou o saquinho de especiarias, atente nesta lista com seis livros de gastronomia para oferecer este Natal. Há comida saudável, petiscos portugueses, bíblias para doceiros e até uma biografia. Contribua para o aumento da sua biblioteca e depois cobre o test drive de uma ou mais receitas. Fica a dica.

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Seis livros de gastronomia para oferecer este Natal

Linda Lomelino - Tartes Caseiras
Linda Lomelino - Tartes Caseiras
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1. Tartes Caseiras

Uma tarte bem feita, com uma massa seca e dourada e um recheio saboroso, é comfort food à séria. E Linda Lomelino, a bloguer sueca autora do livro Tartes Caseiras, concorda. "Para mim, há algo de quase mágico na preparação de uma tarte", escreve no prefácio. Que ingredientes servem de base à massa? Como se estende? Que coberturas se podem fazer? E recheios? Neste livro encontra as respostas a estas e outras perguntas e dezenas de receitas com fotografias incríveis que engordam só de olhar. A tarte de maçã clássica, a tarte de groselha com chocolate branco, a tarte tatin de banana e a tarte de manteiga de amendoim com chocolate são algumas delas.

Linda Lomelino, Editorial Presença, 14,90€

Petiscos e Miudezas à Portuguesa
Petiscos e Miudezas à Portuguesa
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2. Petiscos e Miudezas à Portuguesa

Com o objectivo de valorizar as partes menos nobres de alguns animais, Isabel Zibaia Rafael, bloguer e orientadora de workshops e showcookings, e Virgílio Nogueira Gomes, um dos maiores entendidos em gastronomia no país, reuniram mais de 40 receitas simples e baratas, como a salada de fígados de frango com framboesas, o coração de vaca grelhado com manteiga de ervas, a sopa de cabeça de borrego assada no forno e os túbaros de porco na frigideira. Mais do que um regresso às receitas de antigamente, este livro reúne dezenas de formas de honrar um produto, tirando dele máximo partido.

Isabel Zibaia Rafael e Virgílio Nogueiro Gomes, Marcador, 14,90€

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Simples e Saudável
Simples e Saudável
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3. Simples e Saudável

Simplificar significa, segundo o Dicionário Priberam da Língua Portuguesa, tornar simples ou mais simples. E é precisamente isso que Joana Moura, investigadora e consultora em ciências gastronómicas, procura neste livro. Não só nas questões ligadas à saúde e à gastronomia (bem explicadas, sem muitos termos técnicos e com desenhos divertidos a acompanhar), como nas receitas para pequeno-almoço, almoço, jantar, piqueniques e muito mais onde os alimentos processados não entram. Waffles de curgete, quinoto de polvo (aka risoto com quinoa), pernil com coleslaw de maçã verde, e tarte de lima e mirtilos são algumas das sugestões. Se achava que para ser saudável era preciso passar fome, este é um óptimo manual para mudar de ideias.

Joana Moura, Manuscrito Editora, 19,95€

Vegan Para Todos
Vegan Para Todos
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4. Vegan para Todos

Também se come com os olhos, e neste livro, dos autores do blogue Cocoon Cooks, é impossível não ficar rendido às deliciosas fotografias e ilustrações que acompanham as mais de 80 receitas vegan. Das panquecas de banana e limão à salada de quinoa marroquina, do empadão de lentilhas ao cheesecake de sésamo preto e kiwi, da lasanha com bolonhesa de cogumelos e nozes aos bombons de coco com cobertura de chocolate, há alternativas para todos os gostos e para todas as horas. Bem estruturado, bem pensado, profundamente bonito e elucidativo, é um bom guia para aprender mais sobre veganismo. Também serve como dicionário de ingredientes menos comuns, já que explica o que é a aquafaba, a água de conserva ou de cozedura do grão, ou a rapadura, um açúcar natural. E é obrigatório tê-lo por casa.

André Nogueira e Rita ParenteIN, 18,99€

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Bistro Mania - Ljubomir Stanisic
Bistro Mania - Ljubomir Stanisic
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5. Bistromania — No Bistro como em Casa

Ljubomir Stanisic, um dos mais reconhecidos chefs nacionais, é a estrela deste livro, que escreve com a mulher, a jornalista Mónica Franco. Aqui, dá-se a conhecer como pessoa, como gestor mas, principalmente, como cozinheiro. “É um eterno buscador. Farejador”, lê-se. E essa procura constante é uma das suas imagens de marca, assim como as suas criações gastronómicas, sempre originais. Sim, em Bistromania – No Bistro como em Casa também há algumas receitas do chef, como a empada tugoslava, o ouriço-do-mar com ovos, a pá de cabrito com arroz de miúdos e o bacanal de chocolate. Ao longo das mais de 300 páginas é ainda possível recordar opiniões de grandes críticos, reler publicações de jornais de referência e explorar a vida de Ljubomir na cozinha e não só, também através de retratos do chef, da sua equipa, do seu restaurante (o Bistro 100 Maneiras, no Chiado) e dos seus pratos. 

Ljubomir Stanisic e Mónica Franco, Casa das Letras, 22,90€

Marlene Vieira - Os Doces da Chef Marlene
Marlene Vieira - Os Doces da Chef Marlene
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6. Os Doces da Chef Marlene

Sou daquelas pessoas que defendem que é impossível resistir a doces. E não falo apenas de bolos ou gelados. Gosto de todos os doces e recebo-os de bom grado a qualquer altura do ano. Mas a verdade é que há ocasiões para tudo e neste livro da chef Marlene, com 80 receitas de doces portugueses, elas estão divididas pelos 12 meses do ano, "ao sabor dos frutos e ingredientes próprios de cada estação". Scones e geleias de Inverno em Janeiro, Pão-de-ló da minha terra em Abril e rabanadas de brioche em calda de vinho do Porto em Dezembro são algumas das propostas. Com receitas simples e fotografias de Mário Ambrózio (que me fizeram ter fome às nove da manhã), este livro é obrigatório para quem, como eu, tem nos doces a maior das perdições. E há uma secção com receitas básicas de pastelaria, onde a chef explica como se fazem cremes, massas e pontos de açúcar.

Marlene Vieira, Casa das Letras, 19,90€

Mais Natal

Claus Porto Flagship Store
© DR

As melhores lojas no Porto para comprar presentes de Natal

Compras

A época natalícia vem carregada de presentes mas também de uma grande carga de stress. Como gostamos muito de si e queremos que poupe tempo, decidimos facilitar-lhe a vida e fizemos-lhe uma lista com algumas das melhores lojas do Porto para comprar presentes de Natal. Nelas há produtos e objectos de diferentes marcas e artistas, capazes de agradar a qualquer um: mãe, pai, tio, prima, sobrinho ou amigo secreto. Agora só precisa de pegar na sua lista e começar a pensar que prendas comprar. Livros, roupa, jóias ou perfumes — vai encontrar um pouco de tudo aqui.  Recomendado: Os melhores mercados de Natal no Porto

Natal no Mercado
© DR

Os melhores mercados de Natal no Porto

Coisas para fazer Mercados e feiras

Entrar num shopping em época natalícia pode ser uma tarefa quase traumática. Primeiro, para estacionar o carro, já que toda a gente está no centro comercial. Depois, para encontrar os tamanhos certos. Outro bom exemplo, é a chegada às caixas e a fila - aparentemente eterna - que nos espera. Evite todo este caos optando por uma visita aos melhores mercados de Natal no Porto, sítios ideais para fazer as compras para toda a família e amigos. Afinal, sair à rua e respirar ar puro, enquanto se admira as decorações natalícias da cidade, é a melhor forma de entrar no espírito desta quadra. Não concorda? Experimente e depois fale connosco.  Recomendado: 25 restaurantes para jantares de Natal no Porto

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A loja Linda Mendes está na Rua de Ceuta
©Marco Duarte

As melhores lojas para comprar presentes de Natal para mulher no Porto

Compras

O Natal está à porta. Se não sabe o que oferecer à namorada, mulher, mãe, irmã, tia, sobrinha, afilhada ou avó, nós ajudamos. Fizemos uma lista com algumas das melhores lojas para comprar presentes de Natal para mulher no Porto. E temos de tudo um pouco. Reunimos lojas de roupa vintage ou de grandes marcas, floristas que também vendem peças de decoração para a casa, lojas especializadas em sabonetes, jóias e até cerâmicas. Tudo para agradar as mulheres da sua vida. E temos ainda uma sugestão de onde comprar bons chocolates artesanais, porque já chega de oferecer Ferrero Rocher. Você não é nenhum Ambrósio. Boas compras. Recomendado: As 14 melhores lojas no Porto

Ton-Up Garage
© João Saramago

As melhores lojas para comprar presentes de Natal para homem no Porto

Compras

Já todos sabemos que a época natalícia é também de grande consumismo. Nada a fazer. Mas há lá coisa melhor do que passear pelas ruas da Invicta, iluminadas com luzes festivas, ao som de canções lamechas interpretadas por George Michael, enquanto se compram presentes que vão fazer os outros felizes? Fizemos-lhe uma lista com as melhores lojas para comprar presentes de Natal para homem no Porto. Umas vendem camisas, outras sapatos, cintos, ilustrações, brinquedos para graúdos, peças vintage, óculos de sol cheios de estilo e até pode comprar pasta dos dentes. É só escolher. Mas não se desgrace, que não estamos em tempo disso. Recomendado: As melhores lojas para comprar presentes de Natal para mulher no Porto

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