As rabanadas estão entre as iguarias mais populares da época natalícia e ocupam uma posição de destaque em muitas mesas. Mas não precisa de esperar pelo Natal para as comer, uma vez que há locais na Invicta onde é possível encontrá-las durante todo o ano, seja no seu formato tradicional ou em versões mais fora da caixa. Por isso, se anda há muito tempo sem dar uma garfada neste doce tão típico e tradicional, descubra algumas das melhores rabanadas para provar no Porto. Mesmo que nenhuma supere a que a sua avó faz.
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A rabanada do chef Vasco Coelho Santos, mítica por toda a cidade, é um dos seus pratos mais conhecidos e afamados e, por isso, absolutamente imperdível, especialmente nesta altura do ano. Servida com uma bola de gelado de queijo da Serra ao lado, é de comer e chorar por mais. Se quiser levar umas quantas para casa para partilhá-las com quem mais gosta, só precisa de fazer reserva através do 932 999 345 ou directamente no restaurante do Time Out Market Porto (4,50€/uni.).
Preço: 7€
Se sonha com uma sobremesa tradicional e reconfortante para estes tempos, é possível que a encontre na Casa Inês. A aletria, mais típica da altura do Natal, é um dos cartões de visita deste espaço durante todo o ano. Mas as rabanadas não se deixam ficar. Segundo Inês Dinis, são feitas com cacete que é mergulhado em chá preto, mas até este tem a sua ciência. “Primeiro ferve-se água com açúcar, casca de limão e pau de canela. Retira-se do lume e junta-se chá preto e, quando estiver morno, mergulham-se as fatias de pão. Depois, são fritas, passam-se por açúcar e canela e, por cima, levam uma calda feita com açúcar, água, limão e canela, que ferve até ficar em ponto pérola”.
Preço: 5,50€/2 uni.
As rabanadas d'O Antunes, servidas durante todo o ano, são a imagem de marca desta casa. Muito fofas e amarelinhas, são feitas a olho pela D. Maria Luísa, a responsável pelo restaurante. Usam pão do dia anterior (um para cada rabanada) que, depois de demolhado numa mistura de leite, ovos e canela, entre outros ingredientes, é frito e polvilhado com canela e açúcar. O molho vai para a mesa engarrafado e cabe ao cliente a decisão de as ensopar ou não.
Preço: 3,25€
A rabanada do Mito é um dos destaques do restaurante do chef Pedro Braga e, de tempos a tempos, vai mudando e surpreendendo pela sua criatividade e sabor. Por esta altura, o menu conta com uma rabanada de castanha com marmelo confitado em vinho da Madeira, acompanhada de mousse de requeijão de ovelha e frutos secos.
Preço: 7€
Tudo é bom no Soma – Café e Cozinha e as rabanadas que aqui se fazem durante todo o ano até parecem saber melhor nesta altura. A chef Mirna Gomes serve, ao jantar, rabanada com laranja, fava tonka e avelã. O leite para a rabanada é aromatizado com laranja e fava tonka e a sobremesa é completada com uma mousseline de avelã. De manhã encontra no menu um outro exemplar igualmente guloso: rabanada com caramelo de café, banana e chocolate, para começar bem o dia.
Preço: 8,50€
A rabanada do chef Marco Gomes é um daqueles pratos incontornáveis sempre que nos sentamos à mesa do seu restaurante Oficina, na rua de Miguel Bombarda. Disponível durante todo o ano, "A Rabanada do Chef" é feita com pão demolhado em leite, mel, canela e limão e chega à mesa acompanhada com gelado de caramelo salgado e redução de vinho do Porto.
Preço: 10€
A receita das rabanadas à Majestic, servidas há quase duas décadas, veio de um livro de uma antiga funcionária. Feitas com cacete fresco, são mergulhadas numa mistura de leite fervido com canela e limão, e passadas por ovos antes de irem a fritar. Por cima levam um creme de ovos caseiro com uma mistura de sultanas, nozes e pinhões. Hoje em dia são o ex-líbris deste café histórico da cidade.
Preço: 9€
As rabanadas d'O Buraco são das mais famosas da cidade. Estão na carta diariamente e, por norma, esgotam ao almoço. Feitas com pão de forma, são demolhadas num chá aromatizado com canela e vinho do Porto, e servidas com uma calda que leva os mesmos ingredientes. O resultado é uma rabanada saborosa e leve que se come em três tempos.
Preço: 3€
Panetones, bolos-reis e bolos-rainhas, troncos de chocolate, pão de ló, pudim Abade de Priscos, tartes de abóbora, salame de pistáchio e rabanadas, claro. As rabanadas de vinho do Early Cedofeita levam uma calda de vinho do Porto com canela e estrela de anis e são feitas com brioche de massa mãe. Já as rabanadas de leite são preparadas com o mesmo pão e levam calda de mel. Se precisa de doces para rechear a sua mesa para esta época festiva, já sabe onde pode encontrar de tudo um pouco e em bom.
Preços: 3€/uni. ou 16€/6 uni.; 3,50€/uni. ou 18€/6 uni. (rabanadas de vinho)
Há sobremesas obrigatórias e a rabanada, que está durante todo o ano na carta do Terminal 4450, a meca da carne de Leça da Palmeira, é uma delas. Servida com doce de ovos (o que a torna mais especial nesta altura do ano), é a sugestão perfeita para fechar a refeição.
Preço: 6€
Na carta deste restaurante comandado pelo chef Arnaldo Azevedo, na Foz, esta rabanada, feita com pão brioche, é servida com creme de baunilha e gelado de queijo da Serra. Se quiser elevar a parada, pode sempre acompanhar com um Niepoort 30 YO Tawny Port, o pairing perfeito para esta sobremesa.
Preço: 10€
Já chega de alheira em cama de grelos, pimentos Padrón e queijo brie no forno com mel e ervas. Na Casa de Pasto da Palmeira, na Cantareira, os petiscos são de outro nível e essa filosofia estende-se também às sobremesas. Por aqui vai encontrar a muito gulosa rabanada de brioche com toffee e creme fraîche.
Preço: 7€
As rabanadas d'A Cozinha do Manel, feitas desde a abertura da casa, são especiais devido à quantidade de frutos secos (figos, passas e alperces) que levam. Feitas com pão de forma sem côdea do dia anterior, são demolhadas em leite quente e passadas por ovo antes de fritar. Chegam à mesa com uma calda com frutos secos, canela e vinho do Porto branco, e umas folhinhas de hortelã para dar cor.
Preço: 6€
*(Encerrados entre o dia 23 de Dezembro e o dia 5 de Janeiro)
Arriscamos dizer que nesta época do ano qualquer desvio na dieta é aceitável. Afinal, a doçaria que tem à sua espera é demasiado irresistível para não ser provada com a devida vontade. Dos doces mais tradicionais — como o bolo-rei, as rabanadas e o pão-de-ló — às versões mais alternativas e cheias de sabor, percorremos a cidade do Porto para encontrar os melhores doces de Natal que tem mesmo de provar. Há para todos os gostos, feitios e carteiras e se está a pensar em tê-los na sua mesa de Consoada, apresse-se, porque costumam desaparecer enquanto o diabo esfrega um olho. E por falar em comida, visite as melhores queijarias no Porto. Boas festas, que as contas fazem-se em Janeiro.
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Preparar uma mesa de Consoada perfeita, que agrade a toda a família, não é tarefa fácil, sobretudo se não souber onde encontrar os melhores produtos, necessários para preparar uma refeição como deve ser. A pensar nisso, preparámos esta lista com oito sítios para comprar bacalhau no Porto, uma vez que, durante esta época festiva, é uma das matérias-primas obrigatórias em todas as mesas. Apesar de o fiel amigo não existir nas águas portuguesas, não há dúvida de que somos especialistas a trabalhar o bacalhau de várias formas e feitios. Boas compras e bom Natal.
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Na altura de comprar os presentes de Natal, uma das melhores escolhas para quem quer fugir às grandes superfícies e procura prendas originais é o comércio tradicional, as feiras e os mercados. Aqui vai conseguir encontrar de tudo: da doçaria e padaria, aos queijos e enchidos, passando pelos frutos secos e frutas desidratadas, e ainda pelas especiarias e ervas aromáticas, mel e compotas, vinhos e licores, roupa e calçado, luvas e cachecóis, brinquedos e bonecas, têxteis de mesa, peças de arte e figuras para adornar o presépio e colorir a sua casa com a magia do Natal.
E encontra tudo isto em mercados iluminados e decorados a rigor com o espírito natalício. Para celebrar as festividades como deve ser, aproveite para beber um chocolate quente no Porto ou um chá para aquecer a alma e relaxar nesta época.
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Aldeias de Natal com carrosséis, espectáculos com muita música, oficinas para fazer decoração de presentes de forma sustentável ou visitas à casa do Pai Natal, que ouve pacientemente os pedidos dos mais pequenos, são algumas das actividades que o Porto e arredores propõem para a mais bela época do ano.
Mas não é tudo. Neste roteiro com as melhores coisas para fazer este Natal no Porto encontra ainda árvores de Natal gigantes, espectáculos de video mapping, concertos em varandins, números de circo, teatro, e uma série de mercadinhos, bons para fazer compras de última hora. Tudo sob o brilho das luzes que iluminam a cidade. Boas festas.
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Amigos de infância ou da faculdade, tios e primos, avós e netos, vizinhos, colegas de trabalho, enfim, um sem número de conhecidos. São muitos os jantares de grupo que se organizam nesta época do ano. Porém, sabemos que é muito difícil agradar a gregos e a troianos. Ora é por causa do preço, por causa do menu em questão ou pela dificuldade em estacionar. Para lhe facilitar a vida, escolhemos alguns dos melhores restaurantes para jantares de Natal no Porto com menus especiais para esta época do ano, para que possa resolver esse assunto o quanto antes. Há alternativas em várias zonas da cidade, para todos os bolsos e com vários tipos de comida, das gordices às opções mais saudáveis. Boas festas!
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