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Não é todos os dias que uma cadeia hoteleira pega num antigo alojamento local e o transforma num boutique hotel de luxo. Quem fica a ganhar é o centro histórico de Évora e todas as pessoas que queiram ir passar uns dias ao Alentejo, claro. O antigo Solar dos Condes da Lousã chama-se agora The Noble House e acabou de ganhar 24 quartos e suítes com vista para a planície alentejana ou para a primeira muralha romana da cidade. Se a isto juntarmos um terraço privativo – como acontece na Garden Suite –, os azulejos do século XVII recuperados das Noble Suites ou até mesmo as varandas dos Noble Rooms, percebemos logo o quão difícil vai ser regressar a casa.