O primeiro bar vegan da cidade nasceu em Outubro pelas mãos de Natacha Meunier, autora do blog Vegan Purista, e dois sócios. "Decidi arriscar e criar uma coisa um bocadinho diferente com que eu me identificasse", explica. Os hambúrgueres (desde 6€) são as estrelas da carta, feitos diariamente e aconchegados por pão de curcuma feito nO Macrobiótico. No lugar da carne, estão ingredientes como lentilhas, grão de bico, feijão preto e frango vegetal. Mas há outros petiscos como cachorros (5€), tábuas de queijos vegetais (8€), um wrap (4,50€) ou um cachorro (5€). Tratando-se de um bar, conte com cerveja artesanal – há três torneiras e muitas garrafas –, e com música ao vivo, entre outros eventos. Saiba ainda que o seu animal de estimação não tem de ficar à porta: este espaço é pet-friendly.
Já lá vão os tempos em que as opções vegan não existiam na cidade e era preciso pedir uma salada para remediar. Hoje em dia, comer uma refeição livre de ingredientes de origem animal na Invicta é cada vez mais fácil. Basta ver, por exemplo, esta lista com sete restaurantes vegan no Porto. Nestes estabelecimentos não entram carne, peixe, ovos, leite ou derivados e tudo é confeccionado com ingredientes da terra, a pensar em quem segue esta filosofia de vida. Sob diferentes conceitos, desde bar a cat café ou loja de discos, todos têm um ponto em comum: o respeito pelos animais.
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