Cinco restaurantes vegan no Porto que tem de conhecer

O primeiro bar vegan da cidade nasceu pelas mãos de Natacha Meunier, autora do blog Vegan Purista, e dois sócios. “Decidi arriscar e criar uma coisa um bocadinho diferente com a qual eu me identificasse”, explicou à Time Out. Os hambúrgueres são as estrelas da carta, feitos diariamente, e no lugar da carne estão ingredientes como lentilhas, grão-de-bico, feijão preto e frango vegetal. Mas há outros petiscos como tostas, cachorros, burritos e bowls. Tratando-se de um bar, conte com cerveja artesanal e música ao vivo, entre outros eventos. Saiba ainda que o seu animal de estimação não tem de ficar à porta: este espaço é pet-friendly.

O Kind Kitchen é um restaurante vegan com comida feita de raiz e ingredientes vindos de produtores locais, segundo anunciam as duas irmãs, Ana e Eva, à frente do projecto na Rua do Bonjardim. Há bolinhas de falafel quentes e estaladiças, com boa consistência, bowls, tacos, wraps, saladas, nachos, hambúrgueres e outra junk food onde a proteína animal não entra. Para terminar, peça o brownie com manteiga de amendoim.

Este espaço no Bonfim, o único da cidade que se dedica à macrobiótica vegan, é um três-em-um. Além de restaurante – todos os dias há uma sugestão de almoço diferente, sopa e snacks –, também funciona como cafetaria, com pão de fermentação lenta e doces vegan sem açúcar, e ainda como mercearia, o que significa que depois das refeições pode abastecer a despensa com produtos biológicos. Se quiser ficar com uma ideia, lasanha de cogumelos Paris, shitake e pleurotus; arroz de feijão azuki com grelos ou aboborinha recheada de feijão preto com ricota vegan são alguns dos pratos que já se cozinharam por lá.

Os gatos são o centro das atenções deste sítio – ou não fosse este um cat café – mas a comida não fica atrás. Além de dois espaços para felinos, existe uma sala onde se servem refeições e há sempre um prato do dia, doces e petiscos exclusivamente vegan para humanos. Exemplos? Estufado de pleurotos com cuscuz ou cogumelos à Bulhão Gato, sem esquecer as francesinhas com ingredientes como enchidos vegetais e beringela ou cogumelos. A pastelaria também é um bom pretexto para fazer uma visita a este espaço. O seu estômago até vai fazer ron-ron. 

Se acha que a comida vegetariana não enche o estômago, experimente um buffet do daTerra. Seja ao pequeno-almoço, onde encontra, por exemplo, vários tipos de pão, panquecas ou taças com açaí, granola e fruta ou numa das refeições principais, com pratos como polenta, batata doce e abóbora assados, seitan e tofu preparados de variadas formas ou caril de legumes. Pode repetir as vezes que quiser. Ah, e também pode comer descansado: a cadeia daTerra começou como vegetariana, mas veganizou todos os seus produtos ao longo do tempo.