Cerimónia do chá na Tasca Kome

Coisas para fazer, Aulas e workshops
matcha
©João Saramago

O matcha, um superchá japonês proveniente da planta do chá Camelia sinensis, é uma das últimas tendências da cozinha. De tal forma que de há uns tempos para cá é usado em tudo e mais alguma coisa, dos gelados e bebidas aos bolos e mousses. Mas para não haver dúvidas do que fazer com ele, a Tasca Kome (que às segundas das 14.00 às 19.00 estaciona a Matcharia, um carrinho com bebidas e sobremesas com o chá, à sua porta) vai trazer uma conferencista japonesa para fazer a cerimónia do chá tradicional do Japão à séria. O workshop é no dia 27 das 17.00 às 18.00, no pequeno restaurante da Baixa, e a especialista vai explicar o significado do chá verde para o povo japonês e como fazer o matcha com os utensílios certos. No fim tem direito à sua própria bebida e sobremesa.

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Por Inês Garcia

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