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Os bolos de suspiro de Marta Viegas tornaram-se famosos no primeiro piso da livraria Ler Devagar, na Lx Factory, mas ao fim de sete anos de projecto, estava na altura de ganhar um espaço mais central, e com uma identidade mais própria, menos industrial. Marta conseguiu isso no Chiado, numa loja pequena, sem lugares sentados, mas com uma vitrine bem cheia.
A nova loja d’O Bolo da Marta está perto do Largo do Carmo, mesmo em frente ao parque de estacionamento. Para além das fatias, há os bolos grandes (sem fruta 30€, com 33€) prontos a levar, mas também versões mais pequenas (20€), mesmo sem encomenda. “Lá era obrigatório encomendar, não tínhamos muitos bolos grandes disponíveis e aqui vamos ter sempre esses dois tamanhos. Fazemos maiores ainda, mas esses sim são por encomenda”, explica Marta.
Já há muitas variedades (e pode fazer pedidos especiais, com jeitinho), mas na loja há sempre a versão de chocolate, natas e frutos silvestres, o best seller da casa, de nutella e morangos, brigadeiro e framboesas, oreo com morangos ou framboesas, e opções mais frescas de limão ou manga e maracujá.
Além destes, há novidades: os bolos secos de doce de leite e chocolate negro, que de secos não têm nada (são até bem molhadinhos), com um suspiro no topo nas versões individuais em quadrado ou em bolos inteiros. Há também suspiros mais simples, bons para acompanhar o café, com base de chocolate preto com pistácio ou nutella.
O espaço tem uma decoração muito simples, em tons de branco e com apontamentos florais – a mesma imagem que tem nas caixas de take-away ou nas canecas que começou a vender na Lx Factory.
Aqui não há mesas, apenas um pequeno balcão – perfeito para se não quiser conter a gula e preferir comer logo, acompanhado por um café (1€), sumo de fruta (3,20€) ou chá frio (4€).
Rua Almirante Pessanha, 14 (Chiado). 91 892 9654. Seg-Sáb 11.00-19.00.