2 Monkeys

Com apenas uma dúzia de lugares em torno de um balcão que abraça a cozinha, o 2 Monkeys oferece uma das experiências gastronómicas mais intimistas de Lisboa. O projecto, criado por Vítor Matos e hoje partilhado com Guilherme Spalk, conquistou uma estrela Michelin em menos de um ano. Instalado na antiga adega do hotel Torel Palace, o restaurante funciona em torno de um menu surpresa, com os pratos finalizados à vista dos clientes e num ambiente descontraído. A proposta combina criatividade contemporânea com referências francesas e produto português, numa sequência de pratos que se revela através de diálogo constante entre quem serve e quem é servido. Mais do que um jantar, é uma experiência pensada para ser vivida sem pressa.