As Bifanas do Afonso

É, provavelmente, o balcão mais pequeno da cidade – quatro pessoas já é demais –, mas nem por isso o menos concorrido. À hora do almoço, a fila fala por si. José Rodrigues é o homem que comanda a frigideira, onde as finas fatias de carne de porco se envolvem num molho sem segredos: vinho branco, banha e alho. A arte está na facilidade com que tudo é feito, sempre a olho, sempre certeiro. As bifanas começam a sair logo cedo e não há hora em que o movimento abrande. As Bifanas do Afonso é uma casa com quase 50 anos de história e também serve couratos e torresmos, tudo para acompanhar com uma imperial. E agora é deles também A Parreirinha do Chile.