Jantar Goût de France

Restaurantes, Francês
Maison Legrand Lisbonne
©Mathilde Cornu

Tudo começou por causa do chef francês Auguste Escoffier que no início do século XX, mais precisamente em 1912, começou a organizar os “jantares de Épicure”. No ano passado, Anne e o Antoine Legrand, um casal francês apaixonado por Lisboa, mentores do projecto Maison Legrand (que combina cozinha, convivência e hospitalidade), organizaram o primeiro “Goût de France” na capital que reuniu 34 restaurantes portugueses.

Agora, no próximo dia 21 de Março, preparam-se para repetir o feito. Mais de mil chefs e menus, espalhados pelos cinco continentes, vão preparar um jantar inspirado no “savoir fair” francês que presta homenagem à cozinha francesa.

Anne e o Antoine vão cozinhar na Cozinha Popular da Mouraria (o jantar custa 35€ e parte reverterá a favor desta associação) um menu composto apenas por pratos e vinhos franceses. Ovos mimosa recheados, coelho com purê de ervilhas e ratatouille, e merengue com frutos, serão alguns dos pratos servidos.

Por Mariana Morais Pinheiro

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