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Em Montemor-o-Novo, no restaurante do L’AND Vineyards, David Jesus assume pela primeira vez o protagonismo depois de mais de uma década na cozinha do Belcanto. A nova fase marca um regresso pleno ao fogão, agora com liberdade para desenhar uma cozinha própria. A proposta cruza produto português com influências das rotas e encontros culturais que marcaram a história gastronómica do país, numa abordagem contemporânea de base tradicional. Os menus de degustação exploram essas ligações, combinando ingredientes locais com técnicas e referências de outras latitudes. Instalado em pleno campo alentejano, o restaurante aposta numa experiência próxima e elegante, onde a cozinha aberta reforça o diálogo entre equipa e clientes.