Cinco sítios para comer bolo de bolacha no Porto

Na mesma família desde 1985, este é um restaurante que se soube manter com o tempo. A cozinha segue comandada pelas mesmas experientes e hábeis cozinheiras e o charmoso balcão de azulejos com tampo em madeira é um convite para refeições solitárias ou em grupos menores. Para os almoços e jantares de família (muito comuns por aqui), há as confortáveis mesas do piso superior. Se aparecer por cá, peça uma fatia de bolo de bolacha, uma das estrelas da carta, feito pela Dona Piedade, uma das funcionárias da casa.

Preço: 8€/fatia

O pernil do Antunes é um dos grandes chamarizes desta casa, farta em comida tradicional e sempre com filas de gente à porta à hora das refeições. Depois do repasto saboroso, acompanhado de arroz, batatas no forno e esparregado, peça uma fatia de bolo de bolacha caseiro para ficar bem aviado. Com as camadas bem definidas, um creme de manteiga leve e generosas colheradas de doce de ovos lá pelo meio, a equilibrar os sabores, este é bem capaz de ser um dos melhores exemplares da cidade. 

Preço: 3€

Nem sempre é fácil encontrar quem preserve a tradição e, ao mesmo tempo, represente uma lufada de ar fresco, sem perder a qualidade. Mas há excepções e, no que toca à comida, o Boteco Bombarda é uma delas. Localizado no Quarteirão das Artes, este restaurante é focado na comida tradicional portuguesa, pensada com tempo e feita com produtos nacionais, num espaço moderno, sofisticado e que o faz sentir-se em casa. A carta conta com várias especialidades da chef Paula Peliteiro, entre elas o saboroso bolo de bolacha, com doce de ovos e aveia caramelizada. 

Preço: 7€/fatia

Quinhentas dúzias de ovos, 60 quilos de açúcar e 30 quilos de amêndoas por semana são a receita infalível para o sucesso da Casa Pardal, no Porto. Com fama estabelecida em Amarante, é de lá que chegam todos os dias os doces conventuais de fabrico próprio, típicos daquela cidade, como os papos de anjo, as brisas, os São Gonçalos, as lérias e os foguetes. Mas não só. Além do Babão, doce mítico da casa e que é uma espécie de pão-de-ló mergulhado em calda de limão, açúcar, canela e doce de ovos, na Casa Pardal encontra, entre muitas outras coisas boas, uma versão caseira e saborosa do mítico bolo de bolacha. “É uma receita da minha mãe e a Diva, a minha esposa, deu-lhe um toquezinho”, explica Filipe, o dono. Há quem diga que é um dos melhores da cidade.

Preço: 22,50€/inteiro 

Paredes meias com o Seiva, restaurante em Leça da Palmeira onde se pratica uma cozinha vegetariana de excelência, o chef David Jesus abriu um segundo projecto em nome próprio, chamado Feitio. É aqui que põe ao lume alguns dos maiores clássicos da cozinha portuguesa. Vai daí, se na carta aparecem pratos como pataniscas de bacalhau, amêijoas à Bulhão Pato, bacalhau frito ou arroz de cabidela, nas sobremesas não podiam faltar mousses de chocolate, pudins e fatias de bolo de bolacha. Este, acompanhado de doce de ovos, é preparado com bolachas Gullón tostadas, revela o chef. “É feito com manteiga e açúcar, e leva ainda café e um cálice de vinho do Porto”, atira David Jesus.  

Preço: 6€/fatia