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Belcanto entre os 100 melhores do mundo

Por
Mariana Morais Pinheiro
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O The World’s 50 Best Restaurants anunciou ontem a lista dos melhores restaurantes do mundo,as só entre o 51º e o 100º lugar. O Belcanto, de José Avillez, com duas estrelas Michelin (uma recebida em 2012, no ano de remodelação do restaurante, e outra em 2014), é o único português nomeado e ocupa o 85º lugar da lista – desceu sete lugares em relação ao ano passado. Este ano, fazem parte da lista 11 novos restaurantes, de 24 países, de cinco continentes. Os EUA lideram com nove restaurantes, e são seguidos por Espanha e França, com quatro entradas cada um. Os primeiros lugares foram para Mikla, em Istambul; Nihonryori RyuGin, em Tóquio; e Burnt Ends, em Singapura.

Na impossibilidade de dar um saltinho a um destes três sítios, vá até ao Chiado e reserve uma mesa no restaurante de alta cozinha de Avillez. Prove a horta da galinha dos ovos de ovo, o leitão revisitado, e a tangerina, alguns dos pratos que o tornaram famoso por todo o mundo e que fazem parte do menu de degustação Lisboa (125€).

Leitão Revisitado
©Paulo Barata

A lista oficial que dos 50 melhores restaurantes do planeta será revelada no próximo dia 5 de Abril.  

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