Chega de fingir que percebe da coisa: cursos de vinhos em Lisboa que valem a pena

Troque o brunch de sábado por uma manhã imersiva entre castas, aromas e prova de cinco vinhos. Durante quatro horas (das 10.00 às 14.00), uma equipa de escanções profissionais irá ensinar como usar o olfato e o paladar como ferramentas na degustação. O programa viaja desde a história do vinho até às castas que dominam o mundo, mas o "prato principal" é a técnica de prova. O investimento no valor de 75€ (ou 60€ se for sócio) inclui material didáctico digital e diploma de participação para emoldurar na parede – olha que tem o selo de qualidade de quem forma sommeliers a sério em Portugal.

Se a curiosidade evoluir, o WSET é provavelmente o curso mais reconhecido do mundo na área do vinho. O nível 1 funciona como uma porta de entrada: ensina os principais estilos de vinho, técnicas básicas de prova, serviço e harmonização com comida. Em Lisboa, é possível fazer formações através de entidades certificadas como a Plansel International Wine School ou em cursos organizados pelo Instituto da Vinha e do Vinho. É o tipo de formação que tanto serve para profissionais da restauração como para entusiastas que querem levar a paixão pelo vinho um pouco mais a sério. Se quiser se aprofundar mais, em Portugal há formação WSET até o nível 3. 

Se procura uma abordagem ao vinho sem linguajar super técnico nem formalismos, este é o curso ideal. Conduzidas pela escanção e educadora Teresa Gomes, as sessões de iniciação são pensadas para curiosos que querem compreender o que têm no copo de forma simples e prazerosa. Ao longo de três horas, viaja-se da vinha à garrafa, explorando castas e estilos de vinificação, com uma componente prática que inclui jogos sensoriais e a prova de cinco vinhos de diferentes regiões. As sessões são exclusivas e realizam-se num ambiente intimista no The Wine Flat (junto ao Marquês de Pombal) ou, se preferir, no conforto da sua casa, sempre acompanhadas por queijos e charcutaria nacional. O investimento começa nos 65€ e as marcações podem ser feitas através de somm@teresagomes.com ou 964 370 633.