O Time Out Market tem tudo o que precisa para a Páscoa

Bettina Corallo

Na loja de Bettina Corallo não há coelhinhos de chocolate alusivos à Páscoa, mas há amêndoas de chocolate, claro está. Mas mais do que a forma em que é apresentado o dito – sejam estas barras ou os bombons lá de baixo –, o importante é o próprio do chocolate que é feito há anos pela família Corallo, usando a melhor matéria-prima oriunda de vários cantos do mundo como a Venezuela ou São Tomé e Príncipe, trabalhada com muita sabedoria e técnica. A este chocolate juntam-se outros ingredientes de qualidade, como as avelãs do Piemonte ou a laranja da Calábria. O resultado é puro chocolate artesanal, que está entre os melhores do mundo.

Frutos Secos do Mercado

Dá para passar uma manhã inteira na banca dos Frutos Secos do Mercado só a apreciar tudo o que lá têm, a saber histórias das proveniências de cada um dos frutos secos – as amêndoas de Trás-os-Montes, o pistáchio do Irão, entre outros – e a magicar que receitas fazer com cada um deles, mas assim que se sente o aroma a caramelo das amêndoas já não há mais nada que prenda tanto a atenção, e já agora o olfacto. Seriamos felizes apenas com as tradicionais amêndoas caramelizadas, mas na Páscoa há muitos mais motivos de felicidade devido à multiplicação dos sabores das amêndoas caramelizadas: lima, canela, gengibre, framboesa…

Preço: 30€/kg

Recordação de Sintra

O folar é como o bacalhau. Pode ser confeccionado de mil maneiras. Pode ser doce, salgado, recheado com enchidos, com ou sem ovo cozido. Cada região do país tem a sua receita e vai sempre defender com unhas e dentes que o seu é que é o verdadeiro folar da Páscoa. Nós por cá não fazemos distinções, todo o folar é bem-vindo para alegrar a mesa de Páscoa. Este folar com dois ovos (cozidos) é feito todos os anos na fábrica da Recordação de Sintra, a mesma que faz aqueles deliciosos travesseiros, queijadas e broas de mel que estão à venda no Mercado. Durante a Páscoa aceitam-se encomendas para o 96 355 3114.

Preço: 6,50€