Os workshops de cozinha da Academia Time Out a não perder em Janeiro
Chegou o frio mas o ambiente na Academia Time Out não arrefece. Em Janeiro, a agenda de cursos de cozinha está bem recheada, à espera apenas de gente com vontade de pôr as mãos na massa. A Academia Time Out tem uma agenda perfeita para quem quer arrancar o ano em grande com workshops que dão a volta ao mundo. Aproveite e aprenda as melhores dicas para uma mesa farta.
Os miúdos, como sempre, não foram esquecidos e para eles também há aulas de volta dos tachos: que tal aprender a fazer umas pizzas deliciosas?
Toca a vestir o avental.
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Os workshops de cozinha da Academia Time Out a não perder este mês
Taste of Portugal: Pastéis de Nata
O Pastel de Nata é o clássico mais amado da pastelaria portuguesa e um clássico da programação da Academia. Descubra a história deste maravilhoso pastel, aprenda como chegar à massa folhada crocante, ao creme suave, ao topo queimado. Apure os contrastes e os sabores tão portugueses deste nosso ex-libris. No fim, delicie-se com um dos seus próprios Pastéis de Nata, ainda mornos e polvilhados com canela. Os restantes leva para casa para oferecer à família. 25€ (inclui workshop e degustação). Duração: 2h.
Curso de Cozinha “Kitchen Skills - Nível 1”
Quer ser um às da cozinha? A Academia Time Out organiza um Curso de Cozinha Kitchen Skills, aberto a todos os que querem aprender ou aperfeiçoar os seus dotes culinários. Dividido por níveis e organizado em várias sessões, neste curso vai aprender as bases de cozinha e as técnicas, para que chegue ao final de cada nível com sólidos conhecimentos necessários para evoluir na arte da cozinha. Este é um curso que conjuga as técnicas com exemplos práticos, aplicados em receitas que vai confecionar e degustar no final de cada aula, para se tornar um verdadeiro Master da cozinha. 7, 14, 21 e 29 de Janeiro (2ªs Feiras), às 19.30 – Duração: 2h30 a 3h. Preço: 140€ (número máximo de alunos: 10) Aula 1: Pastelaria Base – 7 de Janeiro Nesta aula vamos introduzi-lo ao mundo da pastelaria, e começar pela base, falando sobre as massas clássicas para sobremesas e preparar com elas algumas das mais deliciosas receitas de sempre. • Massa Quebrada • Massa Choux Receitas a Confeccionar: Galette de Queijo de Cabra e Cebola Caramelizada, Tarte de Maçã e Profiteroles. Aula 2: Vocabulário de Cozinha e Cortes vegetais - 14 de Janeiro Nesta aula vai começar por aprender alguns dos termos mais usados na cozinha, conhecer os utensílios e facas utilizados. Vai também aprender as técnicas base de corte de vegetais, para que depois possa explorar algumas das receitas onde esses cortes são essenciais e tornam os pratos ainda mais sofisticados. • Vocabulário. • Tipo de facas e utensílios. • Técni
Masterkids Cozinha Italiana: A Pizza
Um clássico da cozinha Italiana e porventura o workshop mais amado pelas crianças, as Pizzas estão de volta a Academia Time Out. Deixe os seus mini-chefs experimentar a sensação de fazer nascer das suas próprias mãos a tão adorada pizza, desde a massa até ao forno. Pizza caseiras, de massa fina, molho de tomate delicioso e os toppings escolhidos a dedo. Traga os mais pequenos para a cozinha e venham pôr a mão na massa. 25€ (1 adulto + 1 criança); 10€ (1 criança extra), 15€ (1 criança extra); (inclui workshop e degustação). Duração: 1h30.
O melhor do Time Out Market
Nova colecção Outono-Inverno do Time Out Bar
Muda a temperatura, muda a carta de cocktails do Time Out Bar. Apresentamos cinco novidades para acompanhar a nova estação, mas há mais na nova carta. É a colecção Outono/Inverno, por isso não se deixe vencer pelo frio e aventure-se no Time Out Market, onde há sempre muita coisa a acontecer. Pica daqui, pica dali. O difícil vai ser vir embora. Não resista e prova um destes novos cocktails. Se não souber o que escolher, deixe-se guiar por quem sabe e está ali para satisfazer os seus gostos.
Os pratos mais lisboetas do Time Out Market
Tanto para escolher e não sabe por onde começar? E umas pataniscas e peixinhos da horta para início de conversa. Amêijoas à bulhão pato a seguir e um bacalhau à brás e uns ovos verdes de bacalhau para continuar, sem esquecer o clássico do prego para terminar. Por fim, um docinho: o pastel de nata da Manteigaria, cujas fornadas estão sempre a sair. Debaixo do mesmo tecto, o Time Out Market reúne muito do melhor de Lisboa. Mas há uns pratos que são mais alfacinhas do que outros. São esses que destacamos esta semana.
Comida para todos no Time Out Market
Dez mil metros quadrados. Dezenas de restaurantes. Chefs famosos e premiados. O Time Out Market pode ser um verdadeiro tormento para os mais indecisos. Mas podemos aumentar ainda mais o grau de dificuldade na hora de escolher o que comer no Mercado da Ribeira: alergias, intolerâncias e regimes alimentares especiais, vegan ou vegetarianos. E agora?
