Os workshops de cozinha da Academia Time Out a não perder em Setembro
A agenda de workshops de Setembro é uma viagem pela Tailândia, Cuba, Japão e Itália e as crianças não ficam de fora
A Academia Time Out é uma escola de cozinha, mas em mês de regresso às aulas a agenda de workshops é um agradável prolongamento das férias. São muitas as viagens através do estômago até várias cozinhas do mundo. Aperte o cinto e venha com a equipa da Academia Time Out conhecer pratos como o risoto (Itália), o pad thai (Tailândia), um Crudo de pescado (Cuba), o Okonomiyaki (Japão) ou o Nasi goreng (Indonésia). Para ficar a saber que vinhos escolher para acompanhar diferentes pratos, Manuel Moreira volta a conduzir um curso sobre vinhos com direito a menu de degustação no dia 14 de Setembro. Para os miúdos estão planeados vários Masterkids para meter as mãos na massa e aprender a fazer pasta fresca, hambúrgueres e pastéis de nata.
Toca a vestir o avental.
Recomendado: Coisas para fazer este mês em Lisboa
Os workshops de cozinha da Academia Time Out a não perder este mês
Taste of Portugal: Pastéis de Nata
O Pastel de Nata é o clássico mais amado da pastelaria portuguesa e um clássico da programação da Academia. Descubra a história deste maravilhoso pastel, aprenda a receita tradicional e a melhor forma de confecionar esta iguaria em casa. No fim, delicie-se com um dos seus próprios Pastéis de Nata, ainda mornos e polvilhados com canela e açúcar.
25€ (inclui workshop e degustação). Duração: 2h.
Cozinhas do Mundo: Tailândia
A Cozinha Tailandesa, muito conhecida pelo seu uso de ingredientes muito frescos, e especiarias pode também ser fácil e muito rápida de confeccionar, com pratos leves, saborosos e com muito aroma. Durante este workshop vai descobrir os ingredientes, técnicas, e a história por detrás desta cozinha para que depois possa em sua casa, no seu dia-a-dia, preparar magníficos pratos cheios de sabor. Pratos: Moo Ping ( Grilled Pork Skewers) e Pad Thai. 35€ (inclui workshop, almoço e bebidas). Duração: 2h.
Masterkids: Hambúrgueres
Traga o entusiasmo dos miúdos para a escola de cozinha do mercado e venham aprender a fazer o mais delicioso hambúrguer de todos e as mais saborosas batatas. No fim, deliciem-se a almoçar o hambúrguer feito por vocês, acompanhado por uma refrescante limonada. 25€ (1 adulto + 1 criança) + 10€ (1 pessoa extra) + 15€ (1 adulto). Duração: 1h30. Para maiores de 6 anos.
Cozinhas do Mundo: Tailândia
A Cozinha Tailandesa, muito conhecida pelo seu uso de ingredientes muito frescos, e especiarias pode também ser fácil e muito rápida de confeccionar, com pratos leves, saborosos e com muito aroma. Durante este workshop vai descobrir os ingredientes, técnicas, e a história por detrás desta cozinha para que depois possa em sua casa, no seu dia-a-dia, preparar magníficos pratos cheios de sabor. Pratos: Moo Ping ( Grilled Pork Skewers) e Pad Thai. 35€ (inclui workshop, almoço e bebidas). Duração: 2h. Para maiores de 16 anos.
Cozinhas do Mundo: Indonésia - Nasi Goreng
Todos os meses, o chef Miguel Mesquita conduz as viagens gastronómicas da Academia Time Out por diferentes cozinhas do mundo. Em setembro, a Academia Time Out recebe os sabores da Indonésia através de um dos seus pratos mais icónico, o Nasi Goreng, que consiste em arroz frito com vegetais e alguma proteína. Venha descobrir os segredos e técnicas deste prato indonésio. 35€ (inclui workshop, jantar e vinho). Duração: 2h. Para maiores de 16 anos.
Cozinhas do Mundo: Japão
Em Setembro trazemos os sabores e os ingredientes do pais do sol nascente à Academia Time Out. Mas decidimos ir além do sushi. Venha aprender a fazer Okonomiyaki um prato da região de Hiroshima que o vai sem dúvida surpreender e também o delicioso Donburi. Temos a certeza que vai gostar de saber um pouco mais desta cozinha cheia de tradição neste workshop não pode mesmo perder. 35€ (Inclui workshop, jantar e bebidas). Duração: 2h. Para maiores de 16 anos.
O melhor do Time Out Market
O melhor do Time Out Market para miúdos
Há uma escola de cozinha onde os pequenos chefs podem apurar os seus dotes culinários e uma loja d'A Vida Portuguesa onde vale a pena descobrir brinquedos de outros tempos. Fique ainda atento à agenda do Mercado da Ribeira, onde também vão surgindo espectáculos infantis.
Os restaurantes do Time Out Market Lisboa
Há uma ala de chefs, muitos deles premiados com estrelas Michelin, e especialidades para todas as horas e todos os gostos, para todas as idades e até para todas as alergias e intolerâncias.
Três receitas do Time Out Market Lisboa fáceis de fazer em casa
Pode começar pelos croquetes de queijo de cabra e cebola caramelizada da Croqueteria, para uma entrada salgadinha, seguir para o bife tártaro asiático da Tartar-ia, bem fresco, e acabar com um dos pregos clássicos do Prego da Peixaria. Siga as receitas passo a passo nestes vídeos.