Os workshops de cozinha da Academia Time Out a não perder em Julho
A agenda de workshops de Julho é uma viagem pela Indonésia, Grécia, Líbano e Itália, onde as crianças não ficam de fora
A agenda do Time Out Market Lisboa não abranda. Este mês o "Chef do Mercado" é o Chef Maurício Vale, do Asian Lab, que ensina a receita para um Pad Thai de camarão ou dos famosos rolos de papel de arroz vietnamitas.
Os adultos poderão viajar pelas cozinhas da Indonésia, Grécia, Líbano e Itália, ou participar em mais um curso de vinhos com Manuel Moreira.
Os miúdos, como sempre, não foram esquecidos e para eles também há aulas de volta dos tachos: que tal aprender a fazer tacos ou umas cookies americanas?
Toca a vestir o avental.
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Os workshops de cozinha da Academia Time Out a não perder este mês
Taste of Portugal: Pastéis de Nata
O Pastel de Nata é o clássico mais amado da pastelaria portuguesa e um clássico da programação da Academia. Descubra a história deste maravilhoso pastel, aprenda a receita tradicional e a melhor forma de confecionar esta iguaria em casa. No fim, delicie-se com um dos seus próprios Pastéis de Nata, ainda mornos e polvilhados com canela e açúcar.
25€ (inclui workshop e degustação). Duração: 2h.
Chef do Mercado: Chef Maurício Vale - Asian Lab
Neste workshop, a Academia Time Out traz à escola de cozinha o melhor do mercado. Em cada edição é convidado um Chef do Mercado para partilhar algumas das suas receitas de maior sucesso, truques e segredos da sua cozinha. Em Julho trazemos à Academia Time Out o chef Maurício Vale (Asian Lab) para um workshop onde o sabores do oriente vão estar em destaque em receitas como o Goi Cuon de camarão (rolos de papel de arroz vietnamita) e o Pad Thai de camarão. 40€ (inclui workshop, jantar e bebidas). Duração: 2h.
Masterkids Ice Cream Cookies
Já a antecipar os dias mais quentes, a Academia Time Out organiza um Masterkids a uma sobremesa que na verdade são duas - as Ice Cream Sandwich-Cookies de chocolate crocantes, recheadas de gelado caseiro, que não precisam de máquina. Parece mentira? Não é! Traga os seus mini-chefs e aprendam em família como fazer estas tentações geladas. 25€ (1 adulto+1 criança) + 10€ (pessoa extra); 15€ (adulto). Duração: 1h30.
Masterkids Tacos
São um clássico da cozinha mexicana, tão aromática e colorida, e por isso os tacos prometem ser o jantar preferido de toda a família. Traga os mini-chefs e descubram como é fácil fazer tacos, com receitas simples e deliciosas. Não percam a oportunidade de um almoço de domingo diferente na Academia Time Out, num workshop conduzido por Teresa Cameira. €25 (1 criança + 1 adulto) + €10 (1 criança extra) + €15 (1 adulto). Inclui workshop e almoço.
Cozinhas do Mundo: Líbano
Este mês, a Academia Time Out vai ser invadida pelos sabores e ingredientes do Médio Oriente. Esta região que é um cruzamento entre a Europa, a Ásia, o Cáucaso e o Norte de Africa sempre foi conhecida pela sua rica gastronomia. Neste workshop vamos dar a conhecer receitas cheias de história e tradição que vão certamente surpreende-lo. Hummus, Falafel and Shish Taouk são as receitas que vai aprender a cozinhar. 35€ (inclui workshop e degustação); Duração: 2h.
Cozinhas do Mundo: Itália - Masterclass de Pasta Fresca
Todos os meses, o chef Miguel Mesquita conduz as viagens gastronómicas da Academia Time Out por diferentes cozinhas do mundo. Este mês traz à Academia uma aula de Pasta Fresca. Nesta aula vamos colocar literalmente a mão na massa e aprender a fazer a melhor pasta, as diferentes formas, texturas, e os melhores molhos e recheios. Venha aprender a fazer Tagliatelli e Spaguetti de Espinafres al sugo de Pomodoro e uns deliciosos Raviolis de Queijo e Manjericão. 35€ (inclui workshop e degustação). Duração: 2h. Máximo: 12 pessoas.
Masterkids Tartes de Verão
Bases crocantes e recheios deliciosos, esta é a combinação perfeita para as tartes mais deliciosas de sempre. Traga os seus mini-chefs a este Masterkids tão delicioso, e aprenda com eles os segredos para uma tarte perfeita, seja ela doce ou salgada. No fim provem as vossas tartes deliciosas acabadas de fazer e voltem a experimentar em casa. 25€ (1 adulto + 1 criança) + 10€ (1 pessoa extra) + 15€ (1 adulto). Duração: 1h30.
O melhor do Time Out Market
O melhor do Time Out Market para miúdos
Há uma escola de cozinha onde os pequenos chefs podem apurar os seus dotes culinários e uma loja d'A Vida Portuguesa onde vale a pena descobrir brinquedos de outros tempos. Fique ainda atento à agenda do Mercado da Ribeira, onde também vão surgindo espectáculos infantis.
Os restaurantes do Time Out Market Lisboa
Há uma ala de chefs, muitos deles premiados com estrelas Michelin, e especialidades para todas as horas e todos os gostos, para todas as idades e até para todas as alergias e intolerâncias.
Três receitas do Time Out Market Lisboa fáceis de fazer em casa
Pode começar pelos croquetes de queijo de cabra e cebola caramelizada da Croqueteria, para uma entrada salgadinha, seguir para o bife tártaro asiático da Tartar-ia, bem fresco, e acabar com um dos pregos clássicos do Prego da Peixaria. Siga as receitas passo a passo nestes vídeos.