Os workshops de cozinha da Academia Time Out a não perder em Novembro

Quer ser um às da cozinha? A Academia Time Out organiza um Curso de Cozinha Kitchen Skills, aberto a todos os que querem aprender ou aperfeiçoar os seus dotes culinários.
 Dividido por níveis e organizado em várias sessões, neste curso vai aprender as bases de cozinha e as técnicas, para que chegue ao final de cada nível com sólidos conhecimentos necessários para evoluir na arte da cozinha. Este é um curso que conjuga as técnicas com exemplos práticos, aplicados em receitas que vai confecionar e degustar no final de cada aula, para se tornar um verdadeiro Master da cozinha. 18, 19, 25 e 26 de Novembro, às 19.30 – Duração: 3 a 3h30. Preço: 140€ (número máximo de alunos: 10) Aula 1: Pastelaria Base – 18 de Novembro Nesta aula vamos introduzi-lo ao mundo da pastelaria, e começar pela base, falando sobre as massas clássicas para sobremesas e preparar com elas algumas das mais deliciosas receitas de sempre. Receitas a Confeccionar: Galette de Queijo de Cabra e Cebola Caramelizada, Tarte de Maçã. Aula 2: Vocabulário de Cozinha e Cortes vegetais - 19 de Novembro Nesta aula vai começar por aprender alguns dos termos mais usados na cozinha, conhecer os utensílios e facas utilizados. Vai também aprender as técnicas base de corte de vegetais, para que depois possa explorar algumas das receitas onde esses cortes são essenciais e tornam os pratos ainda mais sofisticados. Receitas a Confeccionar: Ratatouille e Minestrone Aula 3: Arroz, Caldos e Sopas – 25 de Novembro Vai aprender

Nada melhor para celebrar o Outono do que com uma das melhores coisas de se cozinhar - as tartes. Traga os seus mini-chefs a este Masterkids tão delicioso, e aprenda com eles os segredos para uma tarte perfeita - da massa quebrada caseira, amassada à mão, à escolha dos ingredientes que a vão rechear, nada vai ser deixado ao acaso. E no fim, ainda a fumegar, provem as vossas Tartes e Galetes acabadas de fazer. Receita: Galette de Maçã e Quiche. 25€ (1 criança e 1 adulto), 10€ (criança extra), 15€ (adulto extra). Inlui workshop e degustação. Duração: 1h30. A partir dos 6 anos.

Para a equipa da Academia Time Out só existem dois tipos de comida: a boa e a má. Queremos ensinar-vos como fazer a melhor das melhores, neste novo formato de workshop. Seja um jantar vegetariano, low carb, sobremesas sem açúcar, ideias de petiscos para um piquenique, marmitas saudáveis ou lanches criativos para os miúdos, a Academia Time Out responde a tudo. Para Novembro trazemos o conforto de um jantar bem descomplicado para aquelas amigos mais chatos que adoram comer. Um menu à prova de palatos exigentes e que não acaba com montanhas de loiça para lavar. Teresa Cameira é a chef de serviço. Aprenda como fazer “A Salada Irresistível”, um Ragu de Salsicha Fresca e Parmesão, sem esquecer a sobremesa (essa preparada por nós) absolutamente decadente. 35€ (inclui workshop, jantar e bebidas). Duração: 2h. Maiores de 16 anos.

É uma das cozinhas mais adoradas do mundo, fruto dos seus pratos carregados de sabor e aromas inigualáveis, ingredientes frescos e cores garridas. Embarque nesta viagem até ao Vietname e aprenda num workshop surpreendente algumas das melhores receitas da cozinha vietnamita e que fazem dela uma das mais populares no Mundo - Pho e Spring Rolls Vietnamitas. 35€ (inclui workshop, jantar e bebidas). Duração: 2h.

A Cozinha Tailandesa, muito conhecida pelo seu uso de ingredientes muito frescos, e especiarias pode também ser fácil e muito rápida de confeccionar, com pratos leves, saborosos e com muito aroma. Durante este workshop vai descobrir os ingredientes, técnicas, e a história por detrás desta cozinha para que depois possa em sua casa, no seu dia-a-dia, preparar magníficos pratos cheios de sabor. Pratos: Moo Ping ( Grilled Pork Skewers) e Pad Thai. 35€ (inclui workshop, almoço e bebidas). Duração: 2h.