Jantar Intemporal x Bioma

Durante uma noite, o Intemporal aproxima continente e Açores, através de um jantar a seis mãos. A convite do chef António Simões, o restaurante de Paço de Arcos recebe Rafael Ávila Melo e Franco Pinilla, a dupla que lidera o Bioma, nas Lajes do Pico (vencedor do Prémio Nacional de Turismo Gastronómico 2025), para uma colaboração que pretende celebrar a origem e a diversidade da gastronomia portuguesa. O menu cruza referências e memórias, e inclui momentos de assinatura de ambos os espaços, alternando propostas como o tártaro de Ramo Grande DOP (Bioma) com o lagostim com aipo tostado e papada (Intemporal). O jantar custa 130€ por pessoa (com harmonização incluída) e está limitado a 20 lugares.