Três coisas que tem de saber sobre o novo Beco de José Avillez

O menu de degustação, de “inspiração global” e numa onda fine dining, é composto por 12 momentos diferentes. Ao longo da noite são servidas rosas comestíveis com fatias de maçã Pink Lady marinadas em água de rosas, líchias e beterraba; “pizzas” de atum picante com cebolinho, ovas de truta, creme de abacate e raspas de lima; e ceviches de gamba da costa com flores, mel de yuzo, granizado de leite de tigre e milho, como este na foto (o menu custa 100€ ao balcão, 130€ nas mesas e aos domingos, segundas e quintas-feiras fica por 120€).

Foram criados por Dave Palethorpe, o dono do Cinco Lounge, no Príncipe Real. O Narcissist, bem doce, leva vodka e pêra bêbada e vem para a mesa com um espelho. O Too Drunk to Fuck é feito com aguardente, vinho do Porto e espuma de amêndoa; e o Miss Saigon tem tequila, estragão e maracujá (entre os 12€ e os 15€). Há mais – e são todos bons.

Três bailarinas e cantoras, que interpretam canções intemporais como “Diamonds Are a Girl’s Best Friend” e outras mais actuais, como o hit de Meghan Trainor, "All About That Bass"; um mestre-de-cerimónias de colete e cartola, e um especialista em mentalismo prometem animar a noite no Beco.