Pancake day no Foodprintz

Restaurantes
Pancake day no Foodprintz
Fotografia: Arlindo Camacho

O nosso dia de Carnaval é, também, o dia da panqueca. A "terça-feira gorda" ou "dia da panqueca", traduzido à letra, acontece 47 dias antes do domingo de Páscoa e é tradição forte no Reino Unido. Mas, como qualquer boa tradição anglo-saxónica, já chegou a Portugal: no Foodprintz Café, no Rato, não se assinala o dia dos mascarados mas sim o da panqueca, ou não fossem as donas Lisa e Caroline, estrangeiras e adeptas de novas tradições. Entre as 12.00 e as 16.00, ao menu habitualmente composto por granolas caseiras, iogurtes, pão sem glúten, queijos vegan, taças de smoothies ou outras tostas, acrescentam-se panquecas. Há em versão doces ou salgadas e sempre com opções sem glúten e sempre saudáveis, como é filosofia da casa. A acompanhar, chás e sumos naturais feitos por Lisa.

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Por Inês Garcia

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