Os melhores petiscos para ver a bola no Time Out Market Lisboa

Esqueça os tremoços ou os amendoins, há um novo acompanhamento para a imperial fresquinha. Os cod bites (3,50€) são uma espécie de torresmo feito com as peles de bacalhau que, depois de serem demolhadas, são limpas, desidratadas, cortadas manualmente e, finalmente, fritas. Acompanham com uma maionese picante. Mas há mais petiscos de bacalhau – escabeche, caviar, conserva e salada de grão – servidos sobre pão torrado.

Uma das mais típicas sandes nacionais, a par da bifana e da sandes de leitão, é a companhia ideal para apoiar a selecção nacional. Servido com uma imperial, o prego – fatia de carne de vaca, fina e tenra, com pão e mostarda – sofreu um upgrade n’O Prego da Peixaria, onde é servido em bolo do caco e com manteiga de ervas (9€).

São a prova de que os pratos mais simples, feitos com os ingredientes mais frescos, são quase sempre vencedores. Raimundo António de Bulhão Pato (1828-1912) foi escritor, poeta e político, mas o seu nome ficou mais associado a algumas receitas que criou, como é o caso das famosas amêijoas que levam apenas alho, coentros e azeite. Na Marisqueira Azul, as amêijoas (14,50€) são do Algarve e a receita segue a tradição, sem invenções.

A cozinha portuguesa é feita de pratos simples, mas muito saborosos. Este é um deles. No mesmo prato convivem polvo tenro, tomate e coentros (10,50€), resultando numa combinação perfeita de sabores para acompanhar com pão torrado e uma imperial.

A cervejaria Pinóquio é um dos grandes clássicos da restauração na cidade, primeiro nos Restauradores, depois na Baixa e agora no Time Out Market, onde continua a servir um dos seus pratos mais famosos, este pica-pau do lombo com batatas fritas às rodelas (14,90€).

A melhor patanisca de Lisboa (7€) tem a mão da chef Marlene Vieira. Um petisco em forma de sonho, recheado de bacalhau e acompanhado por um aioli de pimentos para mergulhar o dito cujo.

Não há melhor petisco para ver um jogo de futebol do que croquetes, porque é das coisas mais práticas e fáceis de comer. Dá para fazer quase uma prova cega, sem tirar os olhos do jogo e ir adivinhando do que é o croquete que se está a comer: tradicional, de alheira com grelos, frango com farinheira, atum com tomate seco, bacalhau com chouriço ou tinta de choco (1,60€ cada).