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Mata Bicho - Toca da Raposa
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Quatro receitas de cocktails de Constança Raposo Cordeiro

A bartender da Toca da Raposa, em Lisboa, dá-lhe quatro receitas de cocktails para experimentar em casa.

Escrito por
Clara Silva
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Constança Raposo Cordeiro partilhou quatro receitas (com vídeos) de receitas mais simples de cocktails com nomes sugestivos para fazer em casa: AntiVírus, Passa Tempo, Mata Bicho e o Off Street. Se não quiser dar-se a esse trabalho, pode sempre pedir os cocktails inventados pela bartender, que os entrega ao domicílio. Todas as semanas, à segunda-feira, são divulgados dois novos nas redes sociais do bar. Há sempre um mais forte e um mais leve (20€ uma garrafa de 750 ml), além do gin de lúcia lima (€20) e do vermute da casa (€15), sempre disponíveis. As entregas são feitas à sexta-feira e as encomendas de segunda à quinta.

Recomendado: Entregas de vinho ao domicílio para que o copo nunca fique vazio

Quatro receitas de cocktails de Constança Raposo Cordeiro

Mata Bicho
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1. Mata Bicho

Ingredientes:
50ml whisky
15ml sumo de limão
15ml doce de morango

Preparação:
Colocar todos os ingredientes num jarro pequeno com tampa ou caixa plástica e abanar com força. Coar a mistura para um copo com gelo.

Decoração: pedaço de maçã ou morango

Veja aqui o vídeo da receita:

 

Passa Tempo
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2. Passa Tempo

Ingredientes:
25ml gin
25ml amêndoa amarga
15ml sumo de limão
Top cerveja

Preparação:
Colocar o gin, a amêndoa e o sumo de limão no copo. Juntar gelo e fazer o topping de cerveja.

Decoração: gomo de limão

Veja aqui o vídeo da receita:

 

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Off Street
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3. Off Street

Ingredientes:
30ml gin
15ml campari
40ml sumo de tangerina (ou laranja em alternativa)
Top água com gás

Preparação:
Colocar o gin, o campari e o sumo de tangerina no copo. Juntar gelo e fazer o topping de água com gás.

Decoração: gomo de tangerina

Veja aqui o vídeo da receita:

Antivírus
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4. Antivírus

Ingredientes:
50ml gin
10ml sumo de limão
1 colher de chá de açúcar
Chá de frutos vermelhos

Preparação:
Colocar todos os ingredientes no copo e mexer com uma colher até o açúcar dissolver. Juntar gelo.

Decoração: duas rodelas de toranja

Veja aqui o vídeo da receita:

Copo meio cheio

  • Bares

Sair de casa para beber uma cerveja fresquinha será sempre um dos prazeres grandes da vida para quem é apreciador. Mas por enquanto não é possível. Agora, somos Time In – e mostramos-lhe o que de melhor pode fazer em casa sem se pôr a si e aos seus em risco. Não se preocupe, que em breve voltaremos às ruas para lhe mostrar o melhor da cidade. Por agora, deixe-se ficar no conforto do lar e beba uma cerveja artesanal. 

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  • Compras

Na verdade, o isolamento social é apenas um bom pretexto para termos algo que já deveríamos ter há muito tempo: um kit de emergência de vinho, uma garrafeira com “serviços mínimos”, uma reserva do líquido mágico de Baco para que, em qualquer momento de necessidade, estejamos safos. Embora seleccionar os vinhos ideais para compor esta garrafeira de serviço possa parecer complicado é, na verdade, bem simples. 

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