doBeco – Avenidas Novas

Nasceu em Arroios, cresceu para Santos, reinventou-se na Estrela (desta feita especializada em bagels) e chegou às Avenidas Novas: a DoBeco abriu mesmo em frente à Gulbenkian, com tudo o que tem feito sucesso nas outras moradas. Este híbrido de padaria, restaurante e pastelaria é um projecto dos irmãos António e Lourenço Mello juntamente com o sócio Diego Haupenthal, que começou por produzir pão para abastecer restaurantes. Hoje, além de pão de fermentação lenta, com e sem glúten, serve pequenos-almoços, brunches e almoços – e ganhou fama também pela pastelaria caseira, com croissants, pains au chocolat ou rolos de canela a desaparecer das montras enquanto o diabo esfrega um olho. O café de especialidade é outra bandeira desde o primeiro dia, ao qual fazem companhia bebidas como matchas, kombuchas e sodas caseiras.