Mesa de Verão no Time Out Market

É uma das novidades deste Verão na Confraria, que se vem juntar ao taco de salmão, à tempura de vegetais e aos combinados de sushi. Típico da China, o bao é uma espécie de pão fofo cozido a vapor, recheado com diferentes ingredientes – neste caso com tempura de camarão, rúcula, pickles japoneses e molho. 

4,90€ (unidade)

Os gelados Davvero são feitos artesanalmente, sem corantes nem conservantes e com os melhores ingredientes: fruta fresca, leite e natas frescas e estabilizantes naturais. Para o Verão não faltam sabores frescos, como o manjericão, o melão e a melancia, sem nunca esquecer clássicos como o pistáchio ou o requeijão com nozes e mel, ou mesmo novidades recentes, como o pastel de nata.

A partir de 3€

Frescura é o nome do meio da Marisqueira Azul, ou não fosse todo o marisco deste restaurante escolhido a dedo entre os melhores fornecedores nacionais. Numa visita à marisqueira do mercado, a escolha pode ser difícil, a não ser que opte pela mariscada Azul, uma espécie de best of que permite provar um pouco de tudo. Inclui amêijoas, sapateira recheada, percebes, lingueirão, ostras, camarões e mexilhão. 

85€

A cervejaria Pinóquio, clássico da cidade desde 1982, trouxe para o mercado em 2020 muitos dos pratos que conquistaram diferentes gerações de lisboetas – caso das amêijoas feitas na cafeteira a vapor, que se tornaram um dos principais motivos de romaria a este espaço (a par do pica-pau de bife do lombo e batatas fritas às rodelas e da cabeça de garoupa no forno). 

17€

No restaurante de Marlene há um prato diferente todos os dias da semana, para dar a motivação certa. Segunda-feira é sempre difícil, por isso, a chef acaba de alterar o prato do dia e adequá-lo à época. Estamos no tempo das sardinhas, que aqui são servidas em tempura com legumes assados. 

10,90€

A arte de fazer cocktails assemelha-se muitas vezes à gastronomia. Seguem-se receitas para criar sabores e sensações. A ideia para este cocktail da colecção de Verão do Time Out Bar surgiu de um prato muito conhecido da gastronomia tailandesa, o Thai Green Curry. Por isso, não estranhe se sentir o sabor da citronela, da malagueta verde, do gengibre, do manjericão e do coco, aos quais se juntam vodka, Amaro, Falernum e licor de sabugueiro. 

13€

Talvez não seja o principal motivo para uma visita ao Pap’Açôrda, há tantos! Mas quando o calor aperta, a preferência resvala de um arroz de cabidela para opções mais leves, como este gazpacho à Pap’Açôrda com chanquetes fritos (ou para outras coisas da estação, como as sardinhas panadas e o arroz de sardinha). 

12,50€

Se é o melhor bife da cidade que querem, não procurem mais. O bife do Café de São Bento foi eleito pela Time Out como o melhor de Lisboa. O corte é alto, a carne tenra, e o molho especial, com manteiga, sal e os sucos da carne, é perfeito para afogar as batatas fritas que vêm ao lado. Mas nem só do clássico bife se faz o Café de São Bento: a fama da qualidade da sua carne pode também ser comprovada no Steak Tartare, um lombo de novilho picado, temperado como manda a tradição, servido com tostas.  

15€

Este prato tipicamente algarvio foi uma das últimas adições à carta do mercado. Entrou pelo 10º aniversário do Time Out Market e por lá ficou. A cataplana do Sea Me é feita com peixe e marisco fresco do dia, batata, cebola, pimento e coentros. 

19€

Verão rima com marisco, mas nem sempre este vem na forma mais clássica. Este Lobster Burger é uma tendência importada dos Estados Unidos que junta o pão brioche e o lavagante fresco no topo de um hambúrguer com carne 100% Black Angus e um molho com manteiga noisette, maionese de aipo com malagueta, raspas de lima e cebolinho. 

29,95€