Mesas da semana: três novas cartas para o Inverno

O chef Daniel Rente juntou cinco novos pratos tradicionais japoneses à carta de almoço do Avenida SushiCafé. É uma comfort food japonesa, explica, graças a caldos fumegantes. O Sukiyaki (40€ para dois) e o Dote Nabe (16€) são sugestões interactivas, ao estilo fondue, mas há também  pequenas e bem recheadas caixas como a Katsudon (13€) com panado de porco com panko sobre arroz, ou a Unaju (18€) com enguia de água doce e arroz de sushi.

Há novas influências do Japão, Coreia e Vietname na carta do Infame, da entrada com amêijoas, miso, sakê e alga wakame ao prato de bacalhau com choquinhos, camarão, batata, cebolinha e pimentos. Nos pratos de carne há um coelho com twist – é panado e recheado com castanhas e chega à mesa sobre uma cama de puré de ervilhas e menta. Aos almoços (menu 12,50€) há agora bacalhau à Brás à quinta e cozido à portuguesa à sexta.

Vale a pena volver ao Volver de Carne e Alma para provar as novas criações, mais que não seja porque são disruptivas (e valem uma foto para as redes): um dos novos pratos é um polvo com batata doce e cacto com salsa crioula, pickles de mirtilos e alfazema. Mas há mais cinco novas reinterpretações de clássicos argentinos, como o chorizo artesanal argentino ou o bife chorizo black angus.