Seis sítios para comer lasanha em Lisboa

João Magalhães, chef dos restaurantes Água Pela Barba e Season, viveu seis anos em Itália, e a primeira vez que comeu uma lasanha caseira na Puglia mudou-lhe completamente a visão que tinha deste prato. Com as voltas que 2020 e 2021 já deram, voltou às memórias daquele tabuleiro e resolveu começar o projecto Mangia Sugo, uma espécie de restaurante italiano virtual que todas as semanas muda o menu – as encomendas são feitas até às quintas- feiras, via Instagram, e as entregas são feitas às sextas. Além de lasanhas de carne feitas como mandam as nonnas, com carne escolhida a dedo, há também antipasti típicos italianos para complementar a refeição. Para lá da lasanha bolonhesa (10€), o chef tem ainda uma versão com cogumelos e ricota (15€) e vai acrescentar massa fresca recheada em breve. E o tiramisù não falha.

A lasanha della nonna do Pasta Non Basta é um dos bestsellers da casa, feita com massa fresca caseira, ragu e parmesão (12,50€). Está disponível para encomendas através das plataformas Uber Eats, e pode vir direitinho do restaurante das Avenidas Novas ou de Alvalade. Do mesmo grupo, mas noutra artéria da cidade, o Provincia tem uma lasanha de ragu de costela mendinha (14€) que deve apontar na lista de pratos a provar no desconfinamento, uma vez que não estão a fazer entregas.

Ljubomir Stanisic não baixou os braços e em Janeiro lançou um serviço de take-away e de entregas. Para garantir a qualidade, o chef e a equipa escolheram os pratos cuja consistência se mantém mesmo durante o transporte e criaram outros de raiz para serem comidos no conforto do lar. Entre pitas e bureks, está a lasanha de carnes desfiadas (21€). O menu 2Go tem também alguns vinhos e espirituosos da adega, bem como os cocktails de assinatura, se lhe apetecer avivar a memória daquilo que é beber um copo no bar do restaurante. As entregas são feitas em Lisboa (pode fazer o pedido a qualquer hora até um raio de 5 km), Loures, Oeiras, Cascais e Almada (mas neste caso terá de fazer o pedido com 24 horas de antecedência).

O restaurante que põe Nápoles e Roma em confronto quando falamos de pizzas tem a lasanha à bolonhesa caseira e tradicional, com ragu e lascas de parmesão. E durante o mês de Março tem uma promoção das boas: na compra de uma dose (13€), recebe outra em casa. Para uma barrigada consistente ou para despachar já a refeição de outro dia. Os pedidos para take-away podem ser feitos por telefone (91 289 5391) e as encomendas nas plataformas Uber Eats, Glovo e Bolt Food.

É um clássico da baixa da cidade, uma cantina italiana autêntica com Marcello di Salvatore aos comandos. A lasanha à bolonhesa, com vitela, porco, aipo e cenoura, muito tomate e grana padano DOP, chega à mesa (ou a casa) numa dose bem generosa (11,50€). Pode encomendar através da Bolt Food (grátis num raio de 4 km do restaurante), Glovo ou Uber Eats, mas se recolher em take-away o chef oferece a sobremesa – bom negócio, já que tanto o tiramisù como a panacotta ou a mousse de Nutella são óptimos para afastar a neura.

É o braço direito da comida para fora do La Trattoria, restaurante italiano clássico da Rua da Artilharia 1. Tem um menu simples, com sandes de focaccia, pratos de pasta fresca e, claro, lasanhas. As duas versões disponíveis são feitas com massa fresca italiana caseira, mas uma tem ricota e espinafres (11€) e a outra ragu de bochecha de novilho (13€). Não se preocupe com a viagem, que vão bem acondicionados. Qualquer coisa é só botar um bocadinho no forno. Está disponível na Glovo, Uber Eats e noMenu.