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Poucos ingredientes a cobrir esta massa: tomate, alho, oregãos. Conheça três sítios para comer pizza marinara em Lisboa
Há umas quantas teorias populares que explicam a origem do molho marinara e, portanto, da pizza marinara. Umas dizem que era o prato preparado pelas mulheres dos marinheiros para os receber em terra, outras afirmam que este molho simples e saboroso de tomate e alho foi inventado pelos marinheiro de Nápoles no regresso das Américas e que assim que fez a primeira pizza. Em qualquer dos casos a receita está ligada ao mar como o nome revela desde o início: marinara significa "do marinheiro" em italiano. Por Lisboa, não tarda estamos na época do tomate, a melhor ocasião para comer marinaras nestes três sítios.
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A carta do La Puttana tem uma secção dedicada só a combinações excêntricas, mas também sabe manejar os clássicos italianos mais simples. Esta marinara não tem segredos: molho de tomate e alho e uma boa quantidade de orégãos sobre uma massa fina e de bordas estaladiças.
Preço: 7€
A porta passa ligeiramente despercebida, mas lá dentro abre-se muito espaço para uma ementa recheada de massas e carne. O forno da casa tem lugar de destaque e é de lá que saem as marinaras, com o tradicional molho de tomate e alho a que a casa acrescenta manjericão em vez de orégãos.
Preço: 7€.
A casa de comida de conforto italiana abriu um segundo posto em Alvalade no início do ano e lá prova-se uma marinara numa massa fina com uma receita tradicional: o tomate casado com alho e tudo salpicado de orégãos.
Preço: 7,50
Estão disponíveis de segunda a sexta-feira e quase todos incluem sushi – mas há outros pratos nipónicos que vale a pena provar. Parta connosco à descoberta dos melhores menus de almoço japoneses em Lisboa.
Respeitamos Monsanto, o eterno pulmão da cidade, mas estes restaurantes também são Florestas dignas de passeio. Seja para comer na esplanada ou nos interiores decorados à antiga, sem grandes chiquezas, aqui há sempre boa comida tradicional portuguesa.
