As melhores quintas e hotéis com enoturismo no Douro

A história desta quinta em Serzedinho, na localidade de Ervedosa do Douro, conta já com mais de 150 anos, muitos deles marcados pelo papel que teve no início da produção dos vinhos DOC Douro a partir das suas vinhas velhas. Por aqui, entre os socalcos desenhados ao longo dos séculos, tudo se mantém intacto. Em 2026, a quinta abriu as portas aos visitantes e ganhou um espaço de enoturismo, concebido para proporcionar uma experiência que cruza vinho, arquitectura, paisagem e património. O projecto contempla uma sala de provas com capacidade para 24 pessoas, uma adega expositiva dedicada às vinhas velhas e ainda diferentes experiências vínicas que pode aproveitar, desde provas dos vinhos do portefólio da quinta a masterclasses exclusivas com enólogos. Se a fome apertar, estão também preparadas harmonizações gastronómicas, de experiências com produtos locais a piqueniques no Douro ou até refeições completas na sala de jantar da casa.

Há pessoas que são lugares e há lugares que fazem parte da história de muita gente. Dos que vêm, dos que ficam, dos que há muito já foram. E desde 1722 muita gente há-de ter pisado este chão. A data está gravada sob o frontão triangular da fachada da capela da Quinta de Guimarães, em Santa Marinha do Zêzere, no sudeste da Região Demarcada dos Vinhos Verdes, já em pleno vale do Douro, e parece querer avisar-nos de que aqui o tempo passa mais devagar. As pressas ficaram algures pelo caminho, sinuoso, que vai ao encontro da propriedade. Por aqui encontra várias opções de alojamento: a Casa Principal, com quatro quartos duplos com casa de banho, decorados com mobiliário de época; a Casa da Piscina, uma casa independente com sala com cozinha equipada, dois quartos duplos e uma casa de banho; a Casa da Vinha, com uma decoração mais moderna, com sala com cozinha aberta e três quartos duplos com casa de banho; e a Casa da Mata, com quatro quartos duplos, três casas de banho e uma incrível vista para o rio Douro e para as vinhas que a abraçam. 

O Torel Quinta da Vacaria, no Peso da Régua e erguido nas margens do Douro, está instalado numa das mais antigas propriedades vinícolas da região, datada de 1616, altura em que, segundo os registos, terá começado com uma produção de cerca de 70 pipas de vinho anuais. Em 2015, a propriedade recebeu uma nova vida, quando foi adquirida pelo Grupo Marec, e, nove anos depois, abriu as portas aos primeiros hóspedes, apresentando o seu hotel boutique de luxo com 33 quartos, dois restaurantes de conceitos distintos, um spa com 1000 metros quadrados – um dos maiores da região –, e uma adega com uma loja e um pequeno museu interactivo no seu interior. Em Maio de 2025, menos de um ano depois da sua abertura, o Torel Quinta da Vacaria foi distinguido com uma Chave pelo Guia Michelin.

Reza a lenda que, durante um dia de trabalho, um funcionário de uma quinta em Armamar caiu dentro de um barril e rolou socalcos abaixo até ao ribeiro. No final, ao ver que tinha escapado de uma tragédia, agradeceu a São José. Foi inspirado nesse momento que, em 1747, surgiu a mística que envolve a bonita Quinta São José do Barrilário, localizada entre colinas e vinhas do Vale do Douro. A história continua a ser contada por aqui e ganhou um novo capítulo, com a abertura do Douro Wine Hotel & Spa, em 2024. Este hotel de cinco estrelas oferece uma experiência mais exclusiva e tranquila, com muito para ver e fazer por aqui: pode descansar num dos 31 quartos com vista para o rio ou para as vinhas; refrescar-se na piscina infinita; beber um copo no rooftop bar; relaxar no spa, com sauna, jacuzzi, circuito de relaxamento e tratamentos inspirados nas uvas; e pode ainda deliciar-se no Restaurante Panorâmico, que aposta num equilíbrio entre a tradição duriense e a criatividade. Há também visitas pelo espaço, piqueniques, provas de vinho, aulas de culinária e workshops de cocktails para o pôr à prova.

Se está à procura de uma experiência autêntica, cheia de tradição, rusticidade e conforto, chegou ao sítio certo. No coração do Douro vinhateiro, na aldeia de Celeirós, ergue-se o empreendimento da The Fladgate Partnership, que em 2024 adquiriu a Quinta do Portal, originalmente denominada como Quinta Casal de Celeirós. Aqui encontra a The Manor House of Celeirós, o antigo edifício de apoio à actividade agrícola desta quinta, onde agora há 12 quartos com uma decoração campestre e uma piscina exterior rodeada por vinhas e com vista privilegiada para o vale do rio Pinhão. Adjacente a este edifício, encontra-se ainda a Casa do Lagar, com sete quartos e equipada com uma kitchenette e sala de estar. Quando a fome apertar, o Casa das Pipas Restaurant é a opção a ter em conta, com uma cozinha tradicional interpretada à luz das novas técnicas. A estadia não fica completa sem uma passagem pelo Centro de Visitas, onde se guardam os vinhos da propriedade e onde se fazem provas. Piqueniques nos miradouros da quinta, passeios no Douro a bordo de barcos rabelos ou de bicicletas por entre as vinhas são outras das possibilidades para quem se instala por estes lados.

Só quem estiver disposto a saltar do banco em cada curva, por entre vinhas, poderá usufruir de um dos mais bonitos cenários que o Douro tem para oferecer, bem instalado em Ervedosa do Douro. A casa da Quinta do Pessegueiro – tão bonita que parece irreal – já recebe hóspedes desde 2022, mas só em 2023 é que passou a integrar a rede de unidades de luxo do grupo francês Roger Zannier. Cada um dos oito quartos reflecte a cultura de um país, desde a suíte Japão a quartos dedicados à Índia, ao Brasil, a Cuba ou Marrocos. A sala principal é, provavelmente, o mais arrebatador dos espaços, com pinturas pelas paredes e obras de arte em pedestais, garrafas de cristal com bebidas espirituosas, um armário com charutos, uma lareira que se acende em dias frios, um piano de cauda, várias porcelanas chinesas e candeeiros acesos que dão luz e conforto. Mas se o interior é bonito, prepare-se para ficar boquiaberto com o alpendre exterior suportado por colunas em pedra. Tem mesas, sofás, uma cozinha de apoio e uma vista que não encontra em mais lado nenhum do mundo.

Este é um lugar especial, onde a história convive com o presente de uma forma harmoniosa e tranquila. Enquadrada na vegetação frondosa, feita de vinhas e alfazemas em flor, a Quinta de Ventozelo respira uma vibe cool e descontraída, tornando-a num dos mais interessantes enoturismos do Douro. Esta antiga quinta recuperada, onde nada foi construído de raíz, conta com 29 quartos distribuídos por sete edifícios. A Casa do Feitor, por exemplo, tem cinco quartos duplos, uma suíte para pessoas com mobilidade reduzida, e está virada para o rio e tem um terraço de frente para um laranjal. E os dois balões de armazenamento de vinho, que saltam à vista mal se chega à propriedade, são hoje duas grandes suítes com sala de estar e alpendre e dos espaços mais cobiçados pela sua irreverente morfologia. Há ainda uma estufa no meio da horta com produção biológica de legumes, frutas e ervas aromáticas e onde se podem fazer jantares privados por marcação; e a Casa do Rio, que inaugurou a piscina privativa, e que por ser mais afastada se torna ideal para uma escapadinha em comunhão com a natureza.

Do velho se fez novo. No coração da Quinta de São Luiz, casa da Kopke, a mais antiga marca de vinho do Porto, abriu um enoturismo em 2022. A antiga casa de família, com mais de 200 anos, foi recuperada e transformada num espaço moderno e acolhedor, com linhas sóbrias, cores quentes nos quartos e vários elementos de artesanato, escolhidos a dedo, que contam uma história com quase quatro séculos. O alojamento possui 11 quartos com vista sobre o rio Douro e cada um deles foi baptizado com o nome de um dos talhões de vinha da quinta. Ao todo, juntamente com as parcelas de vinha que foram adquirindo ao longo dos anos, a Quinta de São Luiz possui 125 hectares, sendo que 90 deles dão origem aos famosos vinhos do Porto Kopke e aos vinhos DOC Douro São Luiz. Ideal para observar de perto o dia-a-dia de uma laboriosa quinta em pleno Douro Vinhateiro. Os dias por aqui começam com pequenos-almoços fartos e robustos, servidos na sala de jantar. Se preferir preguiçar um pouco mais, entregam-lhe a primeira refeição num simpático cesto de piquenique à porta do quarto. Basta reservar.

Parece um quadro de Bruegel, com os seus infinitos detalhes e pormenores delicados. A Casa do Arco, o projecto de vida de Ana Carvalho e Marco Pinto, inaugurado em 2021, é mais do que um alojamento com uma arquitectura moderna, inserido numa paisagem bonita. É uma homenagem à região, feita através dos materiais da sua construção, que incorporam xistos e madeiras pinho de riga, mas também à conta dos janelões rasgados nas fachadas, que transportam o Douro vinhateiro e o vale do Pinhão para dentro de portas, como se de telas se tratassem. Além do restaurante, o alojamento possui apenas mais quatro divisões: uma sala com uma bonita e grande lareira e três quartos: o Figueira, o Limoeiro e a suíte Amendoeira. O pequeno-almoço é servido na sala principal do restaurante e cheio de coisas boas. No exterior, dê umas braçadas na piscina, passeie por entre romãzeiras e pessegueiros e contemple a paisagem. Das oliveiras mesmo ao pé ao Pinhão, pintado lá ao fundo, como se fosse um quadro. De Bruegel, por exemplo.

Madeira, muita madeira, ferro, xisto, betão, zinco e uma boa dose de irreverência e arrojo. Eis a receita infalível para uma lufada de ar fresco na paisagem, que rasga com os cânones expectáveis de um típico alojamento no Douro. A Quinta da Faísca, em Favaios, apostou, sem medo, num projecto único na região. O resultado? Quatro casas que parecem suspensas, com telhados ziguezagueantes, sobre uma paisagem repleta de vinhas, oliveiras e algumas amendoeiras. Consideradas “Melhor Projecto de 2022” pela Archilovers, plataforma que agrega arquitectos e designers de todo o mundo, foram pensadas pelo estúdio de design Carlos Castanheira Architects que, em 2013, havia já projectado a extensão do edifício principal da adega – grafitada e, por sinal, cheia de pinta. Quanto aos apartamentos, evocam modernidade e conforto em cada detalhe. No exterior, a piscina quadrangular recupera antigas pedras de granito e, mesmo em frente, uma mesa corrida de madeira com dez metros de comprimento convida a almoçaradas ou jantaradas à luz das estrelas e na companhia de grilos cantantes. 

Com mais de 250 anos de história, foi a primeira quinta em Portugal a abrir um enoturismo com um hotel dedicado ao vinho, membro da Relais & Châteaux. A Quinta Nova tem 11 quartos com vista para a vinha e para o rio. Nos quartos da casa principal predomina o mobiliário de época, com camas e roupeiros trabalhados ao estilo Dona Maria. Já os Terrace, com uma decoração mais descontraída, apostam em camas de bambu e tons mais quentes, como o rosa e o ocre. O jantar é servido no Terraçu’s sob um céu estrelado, com menus de degustação de três e quatro momentos. Pela manhã há um pequeno-almoço farto. Aproveite ainda e dê um passeio pela propriedade com 120 hectares de extensão e aprecie a capela do século XVII e a adega com mais de 250 anos, que foi renovada em 2023, ganhando uma nova e bonita sala para experiências vínicas exclusivas. Vá conhecer ainda o Wine Museum Centre Fernanda Ramos Amorim, que conta a história do vinho do Porto entre os séculos XIX e XX; faça uma caminhada por uma das três rotas sinalizadas; e termine com um belo mergulho na piscina de pedra, com vista infinita e água fresca. 

A Quinta da Roêda propõe um programa diferente a quem chega: uma deambulação por entre vinhas, sem horas marcadas ou guias apressados. “À Descoberta da Quinta da Roêda” é uma visita autoguiada, que se desenrola ao longo de 11 paragens espalhadas pela quinta duriense, berço dos vinhos do Porto Croft. A ideia é que os visitantes a explorem, a seu bel-prazer, munidos de uma aplicação que pode ser acedida através do telemóvel. Além de uma breve contextualização da quinta no tempo e no espaço, pode aprender sobre a importância dos solos xistosos; sobre a devastação provocada pela filoxera, a praga que nos anos 70 do século XIX destruiu grande parte das vinhas europeias; e ainda sobre a importância da preservação da herança genética de algumas castas, entre muitas outras coisas. Para tornar o passeio ainda mais apetecível, pode encomendar, com 48 horas de antecedência, uma cesta de piquenique e devorar o seu conteúdo à sombra do alpendre da casa principal ou escolher um dos muitos recantos da quinta, longe de olhares curiosos.

Maria lembra-se bem dos Verões passados na casa do Douro dos avós. Uma casa de lavoura tradicional com a qual o tempo foi sendo gentil, dando-lhe uma patine que nem todos os lugares logram receber. Vista de fora, a casa da Quinta de Villa Franca, que está na família de Maria desde meados do século XIX e que foi transformada em 2021 para acolher turistas (permitindo assim a sua sobrevivência), tem paredes alvas debruadas a amarelo garrido, portadas verde-musgo e ramadas de videira aqui e ali, que servem de sombra às refeições ao ar livre. E tem também uma grande piscina construída nos anos 90, que refresca as manhãs e as tardes dos hóspedes que aqui se instalam durante as férias ou em fins-de-semana prolongados. Dentro de casa, há seis quartos com cama de casal e um com duas camas individuais.

Parece o cenário de um filme de época. Apesar de fundada em 1981, altura em que a Churchill’s começou a produzir os seus vinhos, só no final dos anos 90 é que a empresa compraria a Quinta da Gricha e dela faria o seu quartel-general. Os primeiros hóspedes da casa instalaram-se aqui por alturas da viragem do século. Ficaram, tal como ficam outros hoje, alojados nos quatro quartos da casa, decorados com simplicidade e bom gosto, com camas confortáveis, mobiliário clássico e elegante, casas de banho espaçosas e vistas de cortar a respiração sobre o Alto Douro Vinhateiro. Se conseguir sair do quarto, explore o terraço, com uma vista soberba sobre o rio e o vale, e com laranjeiras e limoeiros que dão sombra nas horas de maior calor. Aproveite e refresque o resto do corpo na piscina infinita, a poucos metros de distância, e contemple a imensidão que o rodeia: 50 hectares de vinhas que dão origem a mais de um milhão de garrafas que guardam alguns dos melhores Portos e DOC’s bebidos em todo o mundo. 

É ao virar de uma curva, profunda e bem vincada, pouco depois de Mesão Frio, que ficam as Vila Marim Country Houses. Esta unidade de enoturismo do Grupo Terras e Terroir foi remodelada e inaugurada em 2022 e, além de bonitas casas imersas na paisagem, oferece um silêncio abraçador e reparador que só se encontra por estes lados. Pela propriedade há 13 casas de diferentes tipologias: umas com um quarto, outras equipadas com suíte júnior e varanda, e ainda dois tipos de estúdio, o standard e o duplex. Têm kitchenette, ar condicionado, produtos de higiene pessoal, uma lareira de etanol para tornar a experiência ainda mais reconfortante e podem acomodar entre três e seis pessoas, tornando-as ideais para uma escapadinha em família. Erguidas em xisto e em ferro, têm uma decoração rústica e orgânica, que aposta nos tons neutros, nas madeiras claras e nos atoalhados em linho sobre as camas confortáveis. Outra das grandes mais-valias deste lugar é a natureza que o rodeia, com as vinhas da propriedade e o vale do Douro, que pode ser contemplado a partir das varandas de todas as casas. 

A vista, já se sabe, é maravilhosa, com a foz do Tedo ali mesmo ao lado a fazer uma curva acentuada e dando de caras com o Douro que segue diligente leito abaixo. Mas os espaços ajardinados do hotel parecem competir com a fanfarronice natural do Alto Douro Vinhateiro. Para onde quer que se olhe, no Vila Galé Douro Vineyards, em Armamar, dá-se de caras com rosas, sardinheiras, jarros e outras flores campestres. Esculpida na paisagem, a mais sofisticada unidade hoteleira do grupo Vila Galé no Douro quase passa despercebida, aproveitando a ergonomia inclinada das encostas para situar as suas casas de xisto. Com duas piscinas para adultos e uma para crianças, um parque infantil, recantos onde relaxar, decorados com grinaldas de luzes e confortáveis sofás em redor de lareiras de exterior, o hotel parece fazer de tudo um pouco para pôr os hóspedes fora de portas. Se, ainda assim, quiser contrariar a tendência, pode sempre refugiar-se nos quartos espaçosos, na biblioteca Miguel Torga, mesmo ao lado da adega onde acontecem as visitas e as provas de vinho, ou num dos restaurantes e bares do espaço.

É uma das mais conhecidas quintas da região, com vista para o rio e para a Régua, e um dos enoturismos mais cobiçados pelos turistas que chegam de todo o mundo. Muitos vêm à procura daquela experiência que não existe em mais lado nenhum: dormir dentro de uma pipa no meio das vinhas, olhando as estrelas através da clarabóia. Os Wine Barrels são um sucesso desde 2018, altura em que foram inaugurados com todas as comodidades para uma estadia inesquecível. Possuem camas confortáveis, são climatizados, têm casa de banho completa e, a pedido, o pequeno-almoço pode ser trazido ao quarto. Também servido pela manhã no restaurante, é um apetitoso banquete matinal. Em 2020 foi criada uma nova ala no The Wine House Hotel, contíguo à casa principal, com mais 24 quartos. Modernos e bem equipados, ficam a dois passos da piscina exterior e do spa, com circuito de águas, piscina interior, duche escocês, uma série de massagens e tratamentos para o corpo. 

A proximidade à estação ferroviária, a cinco minutos a pé, torna a Quinta do Bomfim o destino ideal para uma escapadinha. E é mais fácil e concretizável do que parece: basta apanhar o comboio Miradouro no Porto, com destino ao Pinhão, e em duas horas e meia está no coração do Alto Douro Vinhateiro. A pensar nos turistas e curiosos que todos os dias lhes batem à porta, a Quinta do Bomfim tem um programa especial: uma “Merenda na Vinha”, precedida de uma visita guiada pela propriedade que tem como objectivo contar a história da região, do seu terroir e da família Symington. Terminado o passeio, os visitantes são encaminhados para o espaço no meio das vinhas, onde poderão optar por comer sentados à mesa ou por estender a toalha no chão, à sombra de um guarda-sol e com o apoio de espreguiçadeiras. O menu é repleto de receitas durienses e servido ao lado de uma garrafa de Altano branco e um cálice de vinho do Porto Dow’s. 

A Quinta do Panascal, de frente para o rio Távora, um dos muitos afluentes do Douro, pertence ao grupo Fonseca e é a menina dos olhos da empresa, uma vez que daqui saem alguns dos seus melhores vinhos. A encosta inclinada virada a oeste e sudoeste, bem exposta à luz solar, é apontada como um dos factores que dão origem aos vinhos que gostam de caracterizar como sendo “densos e aveludados”. Já as vinhas mais altas, arrefecidas pelo vento, produzem vinhos mais leves e elegantes. E muitos deles são servidos durante os almoços, uma das muitas experiências que a quinta tem para oferecer. Se quiser esticar as pernas, a Quinta do Panascal tem uma audio-tour que percorre as vinhas e os lagares e passa pelos balseiros onde os vinhos estagiam durante o Inverno. A visita termina com uma prova de vinhos comentada, que pode ser acompanhada por uma selecção de queijos e enchidos portugueses, amêndoas do Douro torradas, bolachas caseiras e azeite. 

É num maravilhoso enclave do Vale de Abraão, a pouco mais de seis quilómetros de Peso da Régua, que o Six Senses Douro Valley se ergue majestoso e em sintonia com a natureza. Já foi lar de família – dentro desta casa senhorial do século XIX há uma torre e uma capela e nas zonas circundantes, vários lagos, jardins e uma floresta onde prosperam plantas exóticas — hoje é um alojamento de luxo com cerca de 60 quartos e suítes com vista para o vale e com pátios e varandas privativas. Ao pequeno-almoço comem-se pães de centeio feitos com massa-mãe, fatias de bolo de banana e aveia, pastéis de nata, croissants, compotas caseiras, queijos regionais e presuntos com 18 meses de cura. Servem ainda panquecas, waffles e outras propostas quentes, bem como taças de fruta com variadas combinações de frutos secos, sementes, iogurtes e leites vegetais. Depois, relaxe no spa ou junto à piscina, enquanto ouve o chilrear dos pássaros e sente a brisa a abanar, ligeiramente, a copa das árvores.

Com as raízes fincadas no Douro há mais de 300 anos, a Quinta do Vallado, que pertenceu à incontornável Dona Antónia Ferreira, fica perto de Peso da Régua, mesmo junto à foz do rio Corgo. Possui 10 hectares de vinhas velhas, plantadas entre 1920 e 1950, e outros 55 hectares com vinhas que datam da década de 90. Em Vila Nova de Foz Côa, na Quinta do Orgal, plantaram, a partir de 2009, 35 hectares de vinha onde se pratica uma agricultura biológica. São fortes a fazer vinho do Porto, como bem se sabe, mas também a receber quem os visita. No Wine Hotel da Quinta do Vallado existem 13 quartos, cinco na Casa Tradicional e oito no Edifício Moderno, todos com entradas independentes pelo jardim. 

Se procura recolhimento e descanso junto do seu círculo familiar ou de amigos mais próximos, a Quinta de La Rosa – que também possui 23 quartos espalhados pela propriedade – tem duas remotas quintas que cumprem esse propósito na perfeição. A Quinta das Lamelas, a 20 minutos de carro do Pinhão, tem uma casa do século XVII (recuperada nos anos 90) com uma piscina exterior, jardim relvado, zona de churrasco e uma vista de cortar a respiração. A Quinta do Vedeal, com as mesmas características, é outra das opções. A casa é um templo de calma e privacidade. Visitar a adega e as caves, saber mais sobre a história da quinta, perceber como acontece o processo de vinificação, bem como provar alguns dos melhores vinhos do Porto aqui produzidos, é um dos programas da Quinta de La Rosa. Mas há mais: da visita pode seguir para um almoço com uma selecção de vinhos feita pelo enólogo. E, depois, porque não um passeio pelas vinhas até ao Vale do Inferno para facilitar a digestão? 

Vai pensar que é um sonho quando, de manhã, abrir de par em par as janelas do quarto. Diante de si surgirão os socalcos do Alto Douro Vinhateiro esculpidos nas encostas, as vinhas em tons verdejantes que se debruçam sobre elas, o rio cintilante sob o sol, os barcos que cruzam vagarosamente as suas águas, as palmeiras que se agitam ao vento, a ponte secular de Eiffel... Os 39 quartos e 11 suítes do The Vintage House, no Pinhão, têm todos vista para este espectáculo da natureza. O edifício, que no século XVIII começou por ser uma adega, foi ampliado, renovado e transformado num luxuoso hotel de cinco estrelas, o primeiro da região. Nas estações quentes, pode dar umas braçadas na piscina colada ao rio e dormir uma sesta nas redes penduradas nas palmeiras do jardim. Se a estação for mais propícia ao aconchego, leia um livro junto à lareira e explore a loja com vinhos e produtos regionais. Em qualquer uma das alturas, reserve uma mesa no Rabelo, o restaurante do The Vintage Hotel que vale muito a pena experimentar. 

É daqui (e de quintas irmãs) que vêm alguns dos vinhos mais famosos do Douro, dentro de e além-fronteiras. Para perceber como é que parte disto funciona, tem duas opções: um passeio guiado às vinhas, à adega, ao laboratório e ao armazém de barricas, onde estagiam os vinhos de mesa premium e vinhos do Porto, rematado com uma prova de cinco vinhos; ou, então, uma visita com almoço, que aconselhamos vivamente. No final, vá espreitar a piscina infinita desenhada pelo arquitecto Eduardo Souto de Moura, onde o azul da água se funde com o do rio.
Para uma experiência duriense ainda mais completa, a Quinta do Crasto junta aos seus programas alguns passeios de barco, de comboio e na tradicional carrinha Bedford.

E se lhe propusessem uma visita guiada à Quinta das Carvalhas, com direito a passeio pela vinha, prova de vinhos ao ar livre acompanhada de queijos e enchidos, na qual experimentava vinhos topo de gama, como um Carvalhas branco e um Carvalhas Touriga Nacional, e ainda um cálice de vinho do Porto? Tentador, não é? Esta é apenas uma das experiências que esta quinta com mais de 250 anos tem para oferecer. Situada na margem esquerda do Douro, encarando de frente a vila do Pinhão, a Quinta das Carvalhas não poupa esforços quando se trata de impressionar quem a visita. Outro dos programas muito requisitados é a viagem a bordo de um minibus descapotável, mas também há caminhadas para quem prefere uma maior ligação à natureza. Personalizáveis e com um mapa que dá uma ajuda extra aos participantes, os percursos paisagísticos pelo interior da quinta permitem admirar e fotografar o Alto Douro Vinhateiro em todo o seu esplendor.

A sul do Douro mas no Cima Corgo, a Quinta do Seixo é dona e senhora de 100 hectares, alguns com vinhas velhas que produzem os vinhos icónicos da Casa Sandeman. É deste pedaço de terra, entre o Peso da Régua e a castiça vila do Pinhão, que saem toneladas de vinho do Porto todos os anos para todos os cantos do mundo. Têm orgulho nisso e não se importam de partilhar a vasta experiência com quem os visita. Há várias visitas à adega, todas diferentes. Imperdível é, também, sentar-se à mesa do restaurante Seixo by Vasco Coelho Santos. Se o tempo estiver de feição, sente-se na esplanada debaixo do alpendre e devore pratos temperados com memória e tradição, como o bacalhau à Brás, a açorda de gambas, a vitela com arroz de forno ou o arroz de costelinhas, nabiças e feijão. 

Bem-vindo à terra do silêncio. É assim que o Colmeal Countryside Hotel, escondido no coração da Serra da Marofa, no concelho de Figueira de Castelo Rodrigo, saúda os seus hóspedes à chegada. Numa quinta com mais de 650 hectares, converteram-se os edifícios em ruínas num hotel moderno, com uma construção onde imperam o ferro, a pedra e a cortiça, que estabelecem uma discreta simbiose com a natureza, sem ferir a paisagem. Tem 13 quartos e uma suíte, spa, piscina exterior, parque infantil e um restaurante com uma carta repleta de pratos portugueses com uma visão mais contemporânea. Se o frio descer sobre a serra, os quartos, com decoração minimalista mas ultra-confortáveis, têm à disposição produtos de lã da Burel Factory para o aconchegar. Enrole-se numa das mantas e sente-se na varanda a apreciar a noite estrelada e, por entre o silêncio, a ouvir o canto das cigarras e o piar dos pássaros noctívagos.

Não é exagero se dissermos que este hotel é uma obra de arte, uma peça artística intimamente ligada ao sítio onde nasceu. Com um design que homenageia a região através do uso do xisto tradicional e com transparências em vidro, o Octant Douro (antigo Douro41 Hotel & Spa) foi construído num sistema de escarpa que se estende até ao rio e que muito se assemelha às vinhas em socalco. Os quartos com vista e as duas piscinas exteriores panorâmicas parecem dialogar com o Douro e acentuam essa ligação do espaço à natureza. A meio caminho entre o Porto e o Douro Vinhateiro, em Castelo de Paiva, é, portanto, a escapadinha perfeita para quem procura um pouco de paz e sossego no bulício dos dias, já que aqui tudo é anti-stress. Há jardins, ginásio e um spa com piscina interior aquecida e vista panorâmica sobre o rio, aberta 24 horas.

O tempo foi generoso com esta quinta com mais de um século. E é generoso também com quem a visita. A Quinta de São Bernardo é um boutique hotel que alia a traça antiga da fachada à contemporaneidade dentro de portas. Com sete quartos voltados para o rio ou para as vinhas, aqui os minutos parecem demorar-se dentro das horas. Têm lençóis 100% algodão, almofadas anti-alérgicas e banheiras Recor vintage que convidam à imersão. Alguns possuem pátios e piscinas privadas, mas todos têm sossego. Muito sossego. Outra das grandes particularidades desta quinta é a horta biológica da qual se orgulham e onde produzem uma agricultura sustentável. É dela que saem grande parte dos produtos que usam na confecção das refeições do alojamento, respeitando sempre a sazonalidade dos ingredientes. Depois de ajudar no cultivo ou na apanha (os hóspedes são desafiados a conhecer e a fazer pequenos trabalhos na horta), relaxe junto da piscina infinita com um copo de rosé fresco ao lado.