Agarrá-los pelo estômago: os melhores cursos de cozinha em Lisboa

Não é um mestre da culinária? No nível 1 do curso Kitchen Skills, na Academia Time Out Market, aprendem-se as bases da cozinha – desde as técnicas de corte de vegetais até à confecção de molhos ou caldos. São quatro sessões de duas horas e meia com direito a jantar e bebida. Acontece mnos dias 2, 9, 16 e 23 de Março, sempre às 19.30. Para mais informações visite o site do Time Out Market.

Junte-se a um chef profissional e divirta-se à volta dos tachos enquanto aprende truques e dicas com quem mais sabe desta arte. Entre os workshops disponíveis na Supper Stars, encontra o de petiscos portugueses, comida tailandesa, massas frescas e até mini-chefs para os mais pequenos. Os preços variam entre os 30€ e os 40€ por pessoa. Para mais informações, basta enviar e-mail (info@supperstars.pt), telefone (927 690 774) ou preencher este formulário de contacto. Para mais informações, basta enviar e-mail (info@lisboncookingacademy.com).

São um clássico da cozinha italiana e um dos pratos favoritos dos miúdos.  Traga os seus chef’s miniatura e descubram, em família, como é fácil fazer uma lasanha perfeita neste workshop de duas horas dado pelo chef Miguel Mesquita. O preço é de 30€ para um adulto e uma criança. Pode comprar o bilhete aqui.

Na Lisbon Cooking Academy, localizada na zona da Estefânia, os workshops de cozinha abertos ao público estão neste momento suspensos devido à situação pandémia. Contudo, continuam a receber pequenos grupos para workshops privados, desenvolvidos à medida de cada um (à volta de 60€ por pessoa, dependendo do número de participantes). Se preferir, há várias aulas online em directo, através da plataforma Zoom, por 15 euros por pessoa. 

Haverá um clássico da pastelaria mais amado do que o pastel de nata? Em Portugal é provável que não. Descubra a história deste pastel e aprenda a receita tradicional. No fim, delicie-se com uma caixa cheia com os seus próprios pastéis de nata. O preço é de 25€ por pessoa e pode comprá-lo aqui.

Muito sabor, ingredientes frescos e cores garridas. A cozinha vietnamita é uma das mais adoradas do mundo. Neste workshop de duas horas, aprenda algumas das melhores receitas, como o pho e spring rolls vietnamitas. Os bilhetes, que podem ser comprados aqui, tem o custo de 35€ por pessoa com jantar incluído.

Se é apreciador de cerveja artesanal, aprenda a fazer a sua. Este workshop da Oficina da Cerveja inclui todos os passos da produção da bebida, desde a moagem do grão até ao engarrafamento. No final leva a cerveja que produz. A aula é individual, por 75€, mas é possível levar até dois amigos ou familiares por um custo extra de 15€ por pessoa. As marcações, feitas no site, podem ser de segunda a sábado, mediante disponibilidade.

Se o seu sonho é ser sushiman, este é o sítio. É o chef Miguel Bértolo, do Chirashi, quem lidera este curso de sushi profissional da Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal, a acontecer de Janeiro a Fevereiro ou de Abril a Junho em regime b-learning. O curso pretende dotar os formandos de competências técnicas e pedagógicas essenciais para o exercício da função, oferecendo uma formação certificada que lhe vai permitir trabalhar na área. O curso tem um custo de 850€. Saiba mais aqui.