Masterclass: Bacalhau "Head to Tail" com Chef Hélio Loureiro

Samos, línguas, barbatanas, lombos, cachaço. Conhece todas estas partes do bacalhau? E quais são melhores para cada uma das 1001 receitas de bacalhau que existem? Nesta Masterclass organizada pela Terra do Bacalhau em parceria com a Academia Time Out, o chef Hélio Loureiro vai contar a história do fiel amigo e a sua relação com os portugueses, curiosidades e pequenas estórias na gastronomia portuguesa e ainda explicar quais as melhores partes do bacalhau para usar consoante a receita. Os participantes vão ter oportunidade de confecionar duas receitas (línguas de bacalhau aromatizadas com caril e Bacalhau em crosta de tomilho sobre esmagado de grão-de-bico) que vão provar no final.