Vindimas na Quinta da Fonte Souto

Visitas, provas e passeios pela vinha. O dia aberto – ou dias abertos, neste caso – da Quinta da Fonte de Souto, em Portalegre, acontece nos dias 19 de Agosto, 17 de Setembro e 22 de Outubro. A primeira coisa a fazer é uma visita para conhecer o terroir da região, assim como os vinhos produzidos pela Symington. A actividade passa ainda pela adega e pela antiga cozinha da Quinta da Fonte Souto, terminando na sala de provas, onde se espera um momento de degustação. Para terminar, o Centro de Visitas da família Symington sugere um passeio pela vinha. Se a fome apertar, é possível complementar o dia com um piquenique (40€, duas pessoas), que inclui pão rústico, chutney de cogumelos e coentros, queijo curado alentejano, paio do cachaço de porco preto, azeitonas, broas de bolota e fruta da época. Para acompanhar os petiscos, a cesta inclui uma garrafa de Florão Branco; ou momentos de “food pairing”, que podem acompanhar as também várias sugestões de vinho a copo. No menu estão disponíveis opções como azeite e pão (3,5€), queijo de ovelha curado (10€), prato de enchidos (10€) ou azeitonas (1,5 euros). A participação está disponível mediante reserva prévia, com uma antecedência mínima de 48 horas, através do 91 010 4292 ou para o e-mail reservas@fontesouto.com.