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João Rodrigues e o seu Feitoria saíram vitoriosos dos Prémios Mesa Marcada. Filipe Carvalho ganhou o prémio revelação do ano. Cerimónia aconteceu esta segunda-feira na Gare Marítima de Alcântara.
É o quarto ano consecutivo que João Rodrigues fica em primeiro lugar nos prémios do blogue Mesa Marcada, atribuídos com base na votação de 225 profissionais do meio, entre os quais jornalistas gastronómicos, chefs, críticos enólogos, produtores ou influencers. O chef, presente também no Time Out Market e no Rossio Gastrobar, do hotel Altis, ficou no lugar cimeiro das duas categorias principais: restaurante e chef. No top 3 dos chefs segue-se José Avillez (do Belcanto) e Hans Neuner (do Ocean). Na categoria de restaurantes, o pódio completa-se com o Ocean e o Belcanto, aqui em ordem inversa.
Filipe Carvalho, o chef executivo do Fifty Seconds by Martin Berasategui (que ficou mais brilhante na última gala Michelin), recebeu o Prémio Especial Makro Chef Revelação do Ano. Já o restaurante do topo da Torre Vasco da Gama conquistou o Prémio Especial Estrella Damn Destaque do Ano, por ter escalado na tabela classificativa – subiu 24 lugares, chegando ao 5.º lugar.
Numa cerimónia onde estiveram mais de três centenas de convidados ligados ao universo da gastronomia, Miguel Pires e Duarte Calvão, os nomes por detrás do blogue Mesa Marcada, entregaram ainda o Prémio Especial César Castro Mesa Diária ao restaurante o Frade. Esta casa em Belém substitui a Taberna Sal Grosso, vencedora o ano passado, e foi considerada pela maioria dos votantes como “restaurante favorito de preço moderado que frequentam regularmente ou que recomendariam a um amigo”.
O Essencial, de André Lança Cordeiro, também esteve em destaque como uma das aberturas do ano. Foi o restaurante aberto durante 2019 que melhor lugar atingiu no ranking dos preferidos, ficando em 14.º lugar.
Honras também para a Bísaro – Salsicharia Tradicional, projecto especializado em presuntos, enchidos e outros produtos de origem animal, provenientes do porco bísaro, e para o sous chef de pastelaria do Hotel Ritz Four Seasons, Diogo Lopes, que venceu o Prémio Especial Delta Chefe Pasteleiro do Ano.
Este ano a organização acrescentou dois novos prémios à cerimónia, atribuído com base nos votos de um painel mais restrito. André Figuinha, do Feitoria, foi destacado como o escanção do ano, e o Fifty Seconds levou outro prémio para casa – o de melhor serviço de sala do ano.
O destaque carreira foi para Joachim Koerper, pelo seu trabalho no restaurante Eleven nos últimos 15 anos.
Confira aqui a lista completa de vencedores.
TOP 10 - RESTAURANTES 2019
1º - Feitoria
2º - Ocean
3º - Belcanto
4º - Prado
5º - Fifty Seconds
6º - Epur
7º - Euskalduna
8º - Alma
9º - LOCO
10º - The Yeatman
TOP 10 - CHEFES 2019
1º - João Rodrigues (Feitoria/Altis Belém)
2º - José Avillez (Belcanto)
3º - Hans Neuner (Ocean)
4º - António Galapito (Prado)
5º - Vincent Farges (Epur)
6º - Vasco Coelho Santos (Euskalduna)
7º - Alexandre Silva (Loco)
8º - Henrique Sá Pessoa (Alma)
9º - Dieter Koschina (Vila Joya)
10 º - Filipe Carvalho (Fifty Seconds)
PRÉMIOS ESPECIAIS 2019
Prémio Especial César Castro "Mesa Diária”: O Frade
Prémio Especial Estrella Damm Destaque do Ano: Fifty Seconds
Prémio Especial Graham’s Restaurante Novo do Ano: Essencial
Prémio Especial Makro Chefe Revelação do Ano: Filipe Carvalho
Prémio Especial Delta - Chefe de Pastelaria do Ano: Diogo Lopes
Prémio Maria José Macedo - Produtor/Fornecedor do Ano: Bísaro - Salsicharia Tradicional
Prémio Especial Cutipol Carreira - Joachim Koerper
Prémio Especial S. Pellegrino/Acqua Panna Escanção do Ano - André Figuinha
Prémio Especial Serviço de Sala do Ano - Fifty Seconds