Il Matriciano

O Il Matriciano estava na lista de curiosidades desde há muito. Sempre me descreveram este recanto como A referência da gastronomia italiana em Lisboa, e como fã desta cozinha, finalmente chegou o dia de nos conhecermos. Sábado à noite, mesmo com um tempo pouco convidativo, a casa estava cheia e alguns ainda esperavam de pé por uma mesa. O atendimento é todo feito em italiano e por italianos, respeitando as origens. Chegados à mesa e olhando para a carta, a dificuldade em escolher é imensa. Tudo é apetecível mas o estômago é limitado. Mas uma coisa é certa: qualquer opção do menu é vencedora. A pasta é caseira, cozinhada al dente e com um toque de experiência e técnica que só este povo consegue acrescentar. Nunca vi massa tão fresca e leve como a que experimentei no restaurante. Os pratos (até os mais simples) são fiéis à sua gastronomia e respeitam as regras e costumes de Itália. A chave de ouro veio com o salame de chocolate com avelã e nozes que estava simplesmente delicioso e decadente. Para quem assim o queira, a refeição pode ser acompanhada por uma vasta selecção de vinhos. A cereja no topo do bolo vem com a conta. Não é estupidamente caro, tornando-o acessível a um leque vasto de carteiras. Uma nota final: reservar é essencial, a curiosidade e afluência são muitas!