Global icon-chevron-right Portugal icon-chevron-right Lisboa icon-chevron-right Kitchen Chiado

Kitchen Chiado

Restaurantes Bairro Alto
Kitchen Chiado
1/2
Fotografia: Manuel Manso
Kitchen Chiado
2/2
Fotografia: Manuel Manso

A Time Out diz

Atenção, continuamos a tentar dar-lhe a informação mais actualizada. Mas os tempos são instáveis, por isso confirme se os espaços continuam abertos.

Não há nada que esta família não saiba fazer. Já tiveram um quiosque de hambúrgueres no Martim Moniz, lojas de pronto a vestir, farmácias e parafarmácias, uma imobiliária, uma empresa têxtil e um complexo de restauração do qual faziam parte uma pizzaria, um bar e uma discoteca. Estava na altura de abrir um restaurante (até porque Filipe Paiva, um dos filhos, é chef), por isso, em Janeiro deitaram mãos à obra e abriram o Kitchen Chiado.

“Começamos a pensar neste projecto há cerca de um ano e tivemos sempre vontade de recuperar algumas das receitas mais antigas das Beiras e usar alguns dos produtos locais na sua preparação, até porque somos da Covilhã”, conta Pedro Paiva, fazendo referência à panela no forno, um prato de arroz com as carnes do cozido e alguns enchidos das Beiras que vão servir como prato do dia.

“Também vamos trazer o pastel de molho da Covilhã, uma especialidade regional feita com carne de vaca e um molho que leva vinagre e açafrão”.  

O bife da casa, da vazia ou do lombo (14,50€ ou 19,50€), vem gratinado no forno com queijo da Serra, claro, e é já um dos mais pedidos do restaurante.

Mas a carta não se fica por aqui. Para começar, há amêijoas à Pato (16,50€), saladinhas de polvo (8,50€) e tábuas de presunto pata negra (14€). Depois, espete a faca no pernil assado no forno ou no bacalhau à lagareiro (entre os 12,50€ e os 33,50€) e termine a refeição com generosas fatias de queijo da Serra e marmelada (4€ e 5,50€). 

Detalhes

Endereço Rua São Pedro de Alcântara, 21 (Chiado)
Lisboa

Contato
Horário Seg-Qui 11.00-00.00. Sex-Sáb11.00-02.00.
É o proprietário deste estabelecimento?
Também poderá gostar
    Últimas notícias