Ofício

Restaurantes, Europeu Chiado
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O osso do chambão servido no novo restaurante do Chiado é tão grande que quem come a carne – um belo naco para quatro a cinco pessoas e que se desfaz assim que é servida, macia e bem temperada – pede para levar para casa. É um dos ossos do Ofício, o projecto do actor Pedro Teixeira com Diogo Figueiredo, Pedro Pereira, Felipe Cholas e João Fernandes. O foco do restaurante são, então, as boas carnes, todas com osso. É com essa particularidade que o Ofício se quer diferenciar das restantes steakhouses da cidade, explicam. Além do chambão, que fica a marinar 12 horas com o sal injectado no osso para a carne o absorver, há entrecosto com um molho barbecue à portuguesa, aba curta, costeleta do cachaço grelhada e assada à bairrada, costelão do acém redondo, t-bone de novilho, vazia no osso ou um bacalhau ossado que é, na verdade, uma açorda de bacalhau do it yourself.

Publicado:

Nome do local Ofício
Endereço R. Nova da Trindade, 10
Lisboa
1200-309
Transporte Metro Baixa-Chiado BUS 758
Preço 25 €
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