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Nestes brunches saudáveis em Lisboa, o banquete não descuida a nossa saudinha nem exagera nas calorias a mais
Com uma mesa farta à frente, é possível que perca a cabeça e se esqueça daquela resolução que fez no início do ano para evitar panquecas com chocolate derretido ou outros doces pecaminosos logo pela manhã. Se a sua refeição preferida é o brunch e anseia por ovos, tostas de abacate e um docinho, nós ajudamos. Nestes restaurantes em Lisboa vai encontrar banquetes e grandes pequenos-almoços garantidos, mas com conta, peso e medida. São brunches saudáveis, sem culpas e com atenção à qualidade do produto e à sua sazonalidade.
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Menu 15€
Aqui os produtos são locais, biológicos e sazonais. Para o brunch tem muito por onde escolher: tem direito a uma bebida (batido, sumo de fruta ou infusão), uma entrada, como o pão de fermentação natural da Gleba, iogurte com fruta e granola ou um arroz vermelho cremoso com fruta e iogurte de soja e coco. E ainda aconchega o estômago com um de quatro pratos principais à escolha, sempre com opção vegan, sem glúten e adaptados a qualquer dieta.
Menu 12€
O Crave tem malgas nutritivas para refeições leves e saudáveis. Ao sábado tem um menu de brunch com torradas com abacate, uma nutella em versão vegan para barrar e hummus, e um bowl da carta à escolha, com opções quentes e reconfortantes, como o de quinoa com ovo escalfado, ou frias. Pode juntar sumos naturais, como o berry-o-active, antioxidante, com frutos vermelhos, couve roxa, laranja, stevia e sementes de chia (3,25€) ou smoothies.
Menu 8,50€, 10,50€
Nesta despensa não entram açúcares refinados, trigo ou qualquer ingrediente processado. Têm duas opções de brunch a qualquer hora: a primeira tem pão caseiro da Despensa com dois acompanhamentos à escolha (da mais básica manteiga à pasta de alperce, pasta de amêndoa, avelã, hummus...), ovos mexidos bio, muffin, bebida e café; a segunda traz um crepe ou wrap de hummus ou atum, uma taça de iogurte, uma trufaebebidas.
Menu 12€
No restaurante ovolactovegetariano de Anaisa Rashul (Naz para os amigos), o domingo é dia de brunch-buffet. Na mesa encontra desde iogurtes com granola a french toasts e papas de aveia com baunilha e canela, croissants e ovos mexidos, hummus e strogonoff de seitan, muita fruta e saladas. Não há bebidas pré-definidas, por isso pode escolher um sumo fresco e natural, um smoothie ou seguir directamente para os jarros de sangria de morango.
Menu 16€
Neste restaurante está tudo a nu – não nos referimos a trajes menores mas sim à comida, servida sem grandes transformações. O brunch tem um menu completo que pode pedir todos os dias com iogurte com granola caseira e fruta, pão de fermentação lenta, compota e manteiga de amendoim para barrar, ovos escalfados e ainda uma panqueca com fruta e geleia de arroz. Para beber pode escolher entre um sumo de laranja ou o sumo do dia ou bebida quente.
Menu 11,95€
A marca Go Natural continua a crescer. O primeiro restaurante de rua abriu no Chiado com opções de refeições ligeiras e brunch a todas as horas do dia. Aqui há receitas feitas na hora e brunch disponível a qualquer hora do dia. Inclui iogurte com granola e fruta, tosta de abacate e ovo, croissant de cereais com queijo, manteiga e doce, um mini muffin, sumo funcional e bebida quente.
Quando se fala de um brunch, já se sabe que não vai ser a refeição mais barata do fim-de-semana – ou, verdade seja dita, aos dias de semana, que esta refeição deixou de ser exclusiva dos dias de descanso. Mas também não precisa de pagar um balúrdio para comer uns bons ovos mexidos, um cappucino, sumo de laranja e croissant num menu. Corremos a cidade à procura dos menus de brunch mais económicos da cidade e encontrámos sete restaurantes ou pastelarias que os servem com fartura. Siga as nossas sugestões: para pequenos-almoços, almoços leves ou lanches, cá vai uma barrigada até 10 euros.
O brunch deixou de ser refeição única de fins-de-semana, bem sabemos e apoiamos. Mas esta refeição em formato buffet pede que vá sem qualquer limitação horária e que fique almoçado, lanchado e, às tantas, até jantado para o resto do dia. Nestes restaurantes com brunch buffet em Lisboa pode começar com variedades de pães e waffles, panquecas, ovos e depois entrar numa fase mais séria da refeição – e transformá-la realmente num almoço tardio e corpulento. Não estamos a falar só dos salgados e as tábuas de queijos e enchidos já lá foram. Estamos a falar de pratos compostos, dos de peixe aos de carnes, e sobremesas bem completas. Liberte a agenda e marque já mesa num destes brunches buffet.
Acha que a sua receita de panquecas é a melhor do mundo? Dê folga à frigideira lá de casa, rume a um destes cafés especialistas em pequenos-almoços e brunches e fique a conhecer boas panquecas, redondas, fofas, leves ou densas, mais altas ou mais baixas, das doces e carregadinhas de chocolate às novas versões fit, feitas com aveia e com muita fruta. Para um grande pequeno-almoço (olá brunch), um almoço diferente (que estas torres de panquecas são bom alimento para o resto do dia e existem até em versões salgadas) ou um lanche como deve ser.
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