Os melhores sítios para comer ovos Benedict em Lisboa

Na Avocado House todos os pratos levam abacate, das panquecas ao hambúrguer, dá para actualizar as suas redes sociais. Os ovos Benedict aqui chama-se forest e o molho holandês colocado por cima dos ovos perfeitamente escalfados é feito com abacate. Leva ainda fiambre de peru fumado, mix de rebentos, espinafres salteados, salada de gaspacho e lmão (8,30€).

Oksana Romaniuk e Anton Kriat vieram de Kiev para Lisboa, sem ideias de ficar – inevitavelmente, apaixonaram-se pelo país e criaram poiso fixo na cidade. Por lá, têm um restaurante de hummus, o Hum:Hum; por cá decidiram abrir o Manifest.Lisbon, um café-restaurante perto do Marquês de Pombal com opções de brunch até as 17.00. Há duas opções de ovos Benedict: os Atlantic, com espinafres, salmão salteado e molho holandês feito com tofu (9,50€) ou os American, com queijo creme, rúcula, tomate com pimentos, cebola crocante e molho holandês (8,50€).

No Cotidiano, no Chiado, há all day food, comida que se come a toda a hora, independentemente de ser um prato de ovos, uma torre de panquecas ou uma sopa, em versões vegan ou normais, sem esquecer opções sem glúten. Os ovos Benedict aqui são cor-de-rosa, com um molho holandês feito com beterraba e servidos com salada da época (7,50€). Pode sempre pedir para acrescentar salmão fumado (mais 3,50€).

Outro queridinho para pequenos-almoços (e não só) em Lisboa. Os donos do minimalista Dear Breakfast abriram o Chérie Paloma, um café-restaurante mexicano para todas as horas do dia, com ritmos mais latinos. E porque nem todas as manhãs têm de começar com uma meia de leite ou uma bica, aqui pode pegar numa margarita e dar os buenos dias com sotaque enquanto pede os ovos benedictinos, uma versão mexicana dos benedict com molho holandês tradicionais mas com salsa verde.

Seja um early bird ou não, este café-restaurante ao pé de São Bento tem pequenos-almoços para servir, da já very typical tosta de abacate aos ovos Benedict, com opção com cogumelos ou com bacon (7,50€). Ambos são servidos com panqueca de batata, salada verde e pão dinamarquês na base.

O Nicolau tornou-se um fenómeno assim que abriu, em 2016. A culpa é, em parte, do cão-salsicha, de lacinho ao pescoço e fato de veludo que é a mascote do restaurante da Baixa, de mesas e espaço instagramável. Tudo o que está na carta serve bem para pequeno-almoço, almoço ou lanche mas é o menu de brunch que enche o olho tanto de turistas como de lisboetas, que quase todos os dias fazem fila à porta. Os ovos benedict são servidos em pão de brioche, levam bacon, ovo escalfado e molho holandês e podem ser pedidos à carta (custam 6,80€) ou dentro do brunch (aos 15€ do menu, acresce 5€).

A Tartine apresenta um dos mais completos esquadrões de ovos da cidade. Os Benedict estão lá, claro, feitos com pão de brioche, ovos escalfados (aqui vêm dois) e molho holandês, e podem levar presunto ou fiambre (12€) A versão com salmão fumado é a royal (14€) e a com espinafres chama-se florentine (12€). Se acompanharem o brunch (a 14€), saem mais baratos (+8€). Agora também estão à mão de semear no Time Out Market.

Outro restaurante que gosta de multiplicar receitas é o DeliDelux. Há três versões de ovos Benedict. A veggie leva cogumelos e espinafres e é servida num bolo do caco escuro, com farinha de malte (custa 9,90€), a de salmão fumado  vem num bolo do caco tradicional (11,20€) e a de bresaola, uma carne fria parente do presunto, usa o mesmo tipo de pão (10,10€). Podem ser pedidos à la carte ou no brunch Benedict (a 18,90€), disponível todos os dias da semana, e que inclui sumo, bebida quente, croissant, pães, queijos e um incrível fiambre fumado.

O Dear Breakfast quer prolongar (e melhorar) as manhãs, com ovos de todas as maneiras e feitios, tostas e sumos naturais. Há os ovos Benedict (ovos escalfados com bacon e molho holandês, 9€) mas também a versão royal (com salmão, 9€), florentine (espinafres, croutons, molho holandês, 7€) e rothko (com um ovo cozinhado no meio de um pão brioche, com chouriço e tomate, 9€).

Fernando Sá e Thiago Silva trouxeram o Zenith do Porto para Lisboa com mesas carregadas de comida em pratos instagramáveis e com cocktails a acompanhar - sem menus e com a ideia de mostrar que "brunch é mesmo uma refeição, como o almoço e o jantar, e não é um pacote". Os ovos Benedict estão lá, naturalmente: São servidos em tosta de pão de água com acabate e molho holandês (6,50€), com bacon é mais 1€ e com salmão furando mais 2,50€. Há ainda a versão Zenith, com os ovos escalfados panados, servidos no mesmo pão com presunto crocante, abacate, tomate cherry e molho holandês (8,50€). 

A estrela da companhia do Simpli, na Braamcamp, é o café de especialidade, que chega do Brasil e das Honduras ainda verde, é torrado ali mesmo e vendido em grão ou nas várias bebidas com café, sempre acompanhadas de uma etiqueta explicativa. Mas sábados e feriados são dias de brunch. Há dois menus e é no segundo que estão incluídos os ovos Benedict com salmão e abacate (menu 15€).

Para acabar à grande e à francesa, vá ao Ritz para uma barrigada de brunch à séria. É o mais caro e o mais chique da cidade (56€), mas vale mais do que a pena. Tem uma estação só de ovos e, claro, pode pedi-los na versão Benedict.