Tudo o que há de novo no Time Out Market Lisboa: das novas regras aos novos pratos

Depois de mais de três meses encerrado, o food hall e respectivos restaurantes voltam a abrir ao público, com novas regras de segurança e apertadas medidas de prevenção da Covid-19, para garantir a protecção de todos os clientes, funcionários e parceiros.

Entradas e saídas controladas

Existem agora duas portas de acesso, uma na Avenida 24 de Julho e outra virada para o jardim da Praça D. Luís, e duas portas de saída exclusivas para clientes, todas controladas pela equipa do mercado.

Entrada de higienização

Todos os clientes passam por um novo vestíbulo de higienização, onde será pedido que coloquem máscara (que só devem tirar sentados à mesa), desinfectem as mãos com álcool-gel (disponibilizado ainda noutros 40 pontos do mercado) e passem os sapatos num tapete de desinfecção. As novas regras estão também afixadas nesta zona.

Lotação reduzida

A lotação foi reduzida para metade e as habituais mesas corridas dão agora lugar a várias mesas de menor dimensão, devidamente distanciadas e com divisórias acrílicas.

Reserva de mesas

Agora é possível reservar mesas no food hall para um máximo de oito pessoas. A reserva, que deverá ser feita através de telefone (213 470 391), tem validade de dez minutos após a hora marcada e o limite de permanência nas mesas é de 1h30.

Pagamento exclusivo com cartões

Todas as transacções passam a ser feitas apenas por cartão de débito ou crédito ou MBWay. Caso não esteja preparado para utilizar estas soluções, poderá carregar um cartão na loja Time Out, no piso 0, com o montante que desejar. Este cartão tem a validade de um ano.

Esplanadas são das melhores invenções para manter os níveis de convívio social em segurança e escusado será dizer que no Time Out Market não faltam boas opções – não é por acaso que passamos a vida a dizer que é o lugar que reúne o melhor da cidade. Há uma ala de chefs, muitos deles premiados com estrelas Michelin, e especialidades para todas as horas e todos os gostos, para todas as idades e até para todas as alergias e intolerâncias. Em dias quentes, opte por uma destas esplanadas, ideais para finais de tarde ou almoços prolongados. Quem diz almoçar diz jantar, lanchar ou beber um copo.

Nos dez mil metros quadrados de Mercado há muita coisa para fazer, comer e beber. Mas, com a temperatura a aumentar lá fora, o que é que sabe mesmo bem? Um gelado, pois claro. Neste campeonato, entre as mais de três dezenas de restaurantes no food court do Time Out Market destaca-se obviamente a Davvero, que chegou ao mercado no início deste ano, para mostrar o que é “gelado de verdade”, Mas há outros refrescos para experimentar, escondidos nas cartas dos chefs. Esqueça a dieta e resfresque-se com os três melhores gelados do Time Out Market.

Os workshops de cozinha na Academia Time Out prometem transformar muito zero à esquerda num verdadeiro mestre da culinária. Mas o melhor é que este regresso às aulas não precisa de mochilas, cadernos, lápis e canetas. Basta vestir o avental e trazer boa disposição. E vontade de meter as mãos na massa, claro. Em Julho, a escola de cozinha do Time Out Market viaja pelos sabores do Oriente, mas não esquece os clássicos portugueses, como os pastéis de nata. Os mini-chefs podem contar com MasterKids e os que já não são assim tão pequenos têm agora um workshop só para eles: o MasterTeens, pensado para um público adolescente (dos 12 aos 16 anos) que já quer aprender a cozinhar de forma mais profissional. Mas, atenção, primeiro há regras para decorar. A lotação foi reduzida para apenas uma dúzia de lugares e os bilhetes, já disponíveis na Ticketline, são vendidos em dupla, para garantir uma bancada para cada duas pessoas. É obrigatória a higienização das mãos à entrada, assim como o uso de máscara no interior, que só poderá retirar para comer e beber. Anotado? Então, avental a postos e não se esqueça da família.

A Terra do Bacalhau não é propriamente nova. Afinal já está debaixo do tecto do mercado desde 2016 com o nome Olhó Bacalhau. Mas agora reabre não com uma mas com duas bancas: Petiscaria by Terra do Bacalhau e Pastéis by Terra do Bacalhau. Das mil e uma maneiras de cozinhar bacalhau, o pastel é aquela que mais agrada a gregos e troianos. Seja na versão clássica ou nas reinvenções modernas, com pimentos ou azeitonas, o pastel de bacalhau é um básico do nosso receituário que sabe sempre bem pegar e levar, para acabar com qualquer ratinho no estômago, ou comer com um copo de vinho a acompanhar (1,50€/unidade). Aqui são feitos com bacalhau vindo das águas frias da Noruega, pescado de forma sustentável, preparado de forma artesanal e com mais de nove meses de cura. Também está disponível embalado para levar (inteiro, em lombos ou desfiado).

Esta lista está em constante actualização e estamos a preparar-nos para lhe contarmos tudo sobre as novas cartas e pratos para este Verão, os melhores gelados para se refrescar, as escolhas perfeitas para os miúdos e até as propostas mais adequadas a regimes alimentares especiais. Fique atento.