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Depois de se celebrar Abril, festeja-se o Dia do Trabalhador no arranque de Maio. Na Fábrica da Musa, em Marvila, os pequenos-almoços que ali tiveram lugar nos últimos meses de 2020 “foram históricos” e contribuíram para que a cervejeira se mantivesse de braços erguidos durante a pandemia. Agora, no primeiro de Maio, no último fim-de-semana com restrições de horários de funcionamento para o comércio, o pequeno-almoço da Musa está de volta. Entre as 9.30 e as 13.00, “A Resistência dos Pequenos-Almoços” está de volta à zona oriental da cidade.
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“Trabalhámos juntos e fizemos das tripas coração para fintar horários absurdos e para dar a volta aos dias em que tivemos que trancar os portões. (...) Sábado é o dia do trabalhar e provavelmente o último com restrições de horários (façamos muitas figas a isso) e, como tal, decidimos aproveitar a história para acabar esta história. Venham celebrar connosco o 1.º de Maio e ouvir o crepitar da fábrica logo pela fresquinha”, escreve a cervejeira na página de Instagram.
O menu, preparado por Pedro Monteiro, chef residente, e Octávio Delmonte, seu braço-direito, tem cinco pratos. Feijão-verde grelhado, carapaus em escabeche e pão grelhado, sandes de barriga de porco fumada com agrião e ameixa, sando frita com molhanga, pão de alho ou espetadas de porco e coração são as iguarias pensadas para o cardápio.