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A cadeia de restaurantes de comida saudável, que começou em Espanha e há três anos se estreou em Portugal, não pára de crescer. Esta semana, o Honest Greens inaugurou no Cais do Sodré o sexto restaurante, o maior até agora, com nada mais, nada menos que 179 lugares no interior e 100 no exterior. O menu é o que se espera: o mais sazonal, sustentável e saudável possível.
“Em apenas três anos, inaugurámos seis restaurantes, cinco em Lisboa e um no Porto, e continuamos a trabalhar em novas aberturas. Esta é a prova de que os portugueses são fãs de Honest Greens e esse é um sucesso que devemos a toda a equipa que trabalha arduamente”, escreve em comunicado Rui Sanches, fundador e CEO do grupo Plateform, que além do Honest Greens detém marcas como Vitaminas, Coyo Taco, Honorato, mas também o estrelado Alma, de Henrique Sá Pessoa. Só no Honest Greens, trabalham já 330 pessoas, destaca Rui Sanches no mesmo comunicado.
![Honest Greens](https://media.timeout.com/images/105975680/image.jpg)
No restaurante que abriu agora, no cruzamento da Praça Dom Luís I com a Avenida 24 de Julho, e que se segue ao Parque das Nações, às Amoreiras, à Avenida da Liberdade e ao Chiado, em Lisboa, e à Rua de Santa Catarina, no Porto, mantêm-se os tons terra, as plantas e o espaço amplo. “Toda a intervenção no edifício que recebe o novo Honest Greens em Lisboa foi pensada valorizando o edifício e a zona em que se encontra situado”, lê-se ainda na nota de imprensa. “A proposta teve sempre como premissa que o edifício deveria ser respeitado, pela sua traça e arquitectura singular do século XIX.”
A cozinha mantém-se aberta a quem chega, tal como todo o serviço funciona de forma igual, mas há novidades na carta como a bowl warm winter curry (7,90€), com cenouras assadas com caril e curcuma, caril amarelo de coco com grão-de-bico, couve, pickles de pêra, lentilhas, sésamo, sultanas, iogurte de coco, castanhas de caju picantes e relish de beterraba, ou o carpaccio de beringela assada (4,90€), com tahini de limão, tomate, chimichurri de hortelã, azeite, sésamo preto, pistáchio e romã.
Praça Dom Luís I/Avenida 24 de Julho 3-31 (Cais do Sodré). Dom-Qua 08.00-00.00, Qui-Sáb 08.00-01.00
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